Indicadores de sustentabilidade na avaliação de granjas suinícolas

Bibliographic Details
Main Author: Gomes,Luciana Paulo
Publication Date: 2014
Other Authors: Peruzatto,Marcelo, Santos,Vanessa Schweitzer dos, Sellitto,Miguel Afonso
Format: Article
Language: por
Source: Engenharia Sanitaria e Ambiental
Download full: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522014000200143
Summary: A suinocultura atual caracteriza-se pela produção intensiva em unidades de confinamento. Esse modelo, além de consumir recursos naturais, gera muitos resíduos, que necessitam de adequado tratamento. Foi objetivo deste trabalho avaliar a prática da sustentabilidade em granjas suinícolas. Um novo método de avaliação - Sistema de Indicadores de Sustentabilidade da Suinocultura (SISS) - foi proposto e aplicado em granjas com diferentes sistemas de manejo: esterqueiras, biodigestores, compostagem e sobre camas. O SISS demonstrou ser eficiente, de fácil aplicação e abrangente para a prática da suinocultura. Granjas com compostagem apresentaram maior conjunto de práticas sustentáveis. O sistema sobre camas obteve as piores avaliações. Salienta-se a necessidade da ação conjunta dos integrantes da cadeia produtiva para que a atividade seja considerada sustentável.
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