CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL DAS CASTANHAS, ARILO E ÓLEO DE SAPUCAIAS (Lecythis pisonis Camb.) EXISTENTES NA FLORA NATIVA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RENATA BADKE DE MENEZES PRIMO
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3402729
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Sapucaia, Lecythis pisonis Camb, oil, nutritional value of plant protein.
Sapucaia, Lecythis pisonis Camb., oleaginosas, valor nutricional, proteína de origem vegetal.
RENATA BADKE DE MENEZES PRIMO
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