Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Vanessa Alves
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5190
Resumo: Nas últimas décadas a população brasileira experimentou intensas transformações em suas condições de vida, saúde e nutrição. Dentre as principais mudanças no perfil nutricional da população destaca-se o incremento da obesidade. Dados do Ministério da Saúde (2002) no Brasil revelam que 32% de nossa população adulta apresenta algum nível de excesso de peso. No entanto, a distribuição do problema não ocorre de maneira homogênea, ou seja, é possível perceber uma maior prevalência de obesidade em mulheres pobres da região sudeste do país. A compreensão desse aparente paradoxo impõe a busca de abordagens capazes de superar interpretações mecanicistas sobre as práticas e estratégias de consumo alimentar entre os grupos sociais mais desfavorecidos. Assim, o objetivo deste estudo é compreender a obesidade combinada à pobreza focalizando, além dos fatores determinantes de ordem econômica, constrangimentos de natureza cultural e simbólica, que possam estar articulados à conduta alimentar. Nesta perspectiva, o estudo buscou analisar o cotidiano das práticas alimentares através de entrevistas com mulheres obesas, usuárias do Centro Municipal de Saúde Píndaro de Carvalho Rodrigues e moradoras da Favela da Rocinha, compatibilizando informações sobre condições de vida e pobreza. Os resultados revelaram a estreita relação existente entre obesidade e pobreza. As tradições culturais, os aspectos simbólicos e materiais de vida, a alimentação e as diferentes percepções do corpo entre as mulheres entrevistadas demonstraram ser fundamentais para a explicação do perfil de obesidade no grupo. Neste sentido, o estudo alerta para a necessidade de reconhecer as múltiplas faces da obesidade no Brasil e, sobretudo as especificidades e singularidades dos diferentes segmentos da população. Tal perspectiva é importante para a proposição de estratégias e ações no campo das políticas de alimentação e nutrição.
id CRUZ_a6a167b15d20c93922b7afe4c5240490
oai_identifier_str oai:www.arca.fiocruz.br:icict/5190
network_acronym_str CRUZ
network_name_str Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
repository_id_str 2135
spelling Ferreira, Vanessa AlvesMagalhães, Rosana2012-09-06T01:12:10Z2012-09-06T01:12:10Z2003FERREIRA, Vanessa Alves. Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo. 2003. 127 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2003.https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5190Nas últimas décadas a população brasileira experimentou intensas transformações em suas condições de vida, saúde e nutrição. Dentre as principais mudanças no perfil nutricional da população destaca-se o incremento da obesidade. Dados do Ministério da Saúde (2002) no Brasil revelam que 32% de nossa população adulta apresenta algum nível de excesso de peso. No entanto, a distribuição do problema não ocorre de maneira homogênea, ou seja, é possível perceber uma maior prevalência de obesidade em mulheres pobres da região sudeste do país. A compreensão desse aparente paradoxo impõe a busca de abordagens capazes de superar interpretações mecanicistas sobre as práticas e estratégias de consumo alimentar entre os grupos sociais mais desfavorecidos. Assim, o objetivo deste estudo é compreender a obesidade combinada à pobreza focalizando, além dos fatores determinantes de ordem econômica, constrangimentos de natureza cultural e simbólica, que possam estar articulados à conduta alimentar. Nesta perspectiva, o estudo buscou analisar o cotidiano das práticas alimentares através de entrevistas com mulheres obesas, usuárias do Centro Municipal de Saúde Píndaro de Carvalho Rodrigues e moradoras da Favela da Rocinha, compatibilizando informações sobre condições de vida e pobreza. Os resultados revelaram a estreita relação existente entre obesidade e pobreza. As tradições culturais, os aspectos simbólicos e materiais de vida, a alimentação e as diferentes percepções do corpo entre as mulheres entrevistadas demonstraram ser fundamentais para a explicação do perfil de obesidade no grupo. Neste sentido, o estudo alerta para a necessidade de reconhecer as múltiplas faces da obesidade no Brasil e, sobretudo as especificidades e singularidades dos diferentes segmentos da população. Tal perspectiva é importante para a proposição de estratégias e ações no campo das políticas de alimentação e nutrição.In the last decade, Brazilian people tried hard transformation in their conditions of life, health and nutrition. Among the main changes in the people nutrition profile the obesity increase stands out. Data from the Brazil Health Ministry ( 2002 ) says that 32% of our adult people show some level of weight excess. However, the distribution of the problem doesn’t happen in a homogeneous way, this is, it’s possible to notice a great occurrence of obesity among poorest people, especially women poverty. The understanding of this apparent paradox imposes a search of approaches able to overcome mechanical interpretation about practice and strategies of food consumption between the most unfavorite social group. Thus, the aim of this subject is to comprehend the obesity matched to the poverty focus, through the determining factors of the economical order, on kind of cultural and symbolical embarrassment which may be articulate to the food behaviour. In this view, the study searched to analyse the food practices daily through interviews with fat women who attend Píndaro de Carvalho Rodrigues Health Municipal Center and citizens from Rocinha slum, composing information about life and poverty conditions. The results showed a narrow relation that exists between obesity and poverty. Cultural traditions, symbolical and material aspects, life and food conditions, and the different perceptions of the body among the interviewed women showed being essential for the explanation of obesity profile in the group. In this way, the study calls for the necessity to recognize the multiple sides of obesity in Brazil and, chiefly the different population segments specificity and singularity. Such overview is important to the strategies and actions proposals in areas of food and nutrition politics.Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.porSaúde PúblicaNutriçãoObesidadePobrezaPráticas alimentaresPublic HealthNutritionObesityPovertyEating habitsSaúde PúblicaCiências da NutriçãoObesidadepobrezaComportamento AlimentarObesidade & pobreza: o aparente paradoxoObesity & poverty: the apparent paradoxinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisEscola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz.Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca.MestreRio de Janeiro/RJPrograma de Pós-Graduação em Saúde Públicainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)instacron:FIOCRUZLICENSElicense.txttext/plain1748https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/1/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD51ORIGINALvanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdfapplication/pdf1305979https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/2/vanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdfc89fb0435179541e5427a32eac42159dMD52TEXT647.pdf.txt647.pdf.txtExtracted texttext/plain300026https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/5/647.pdf.txtbcdea54bf086b54c02f63d910cec0b5cMD55vanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdf.txtvanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdf.txtExtracted texttext/plain300026https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/6/vanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdf.txtbcdea54bf086b54c02f63d910cec0b5cMD56THUMBNAIL647.pdf.jpg647.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg880https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/4/647.pdf.jpg026bb353d240b6827f65c730436280efMD54icict/51902023-01-17 14:34:58.792oai:www.arca.fiocruz.br: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Repositório InstitucionalPUBhttps://www.arca.fiocruz.br/oai/requestrepositorio.arca@fiocruz.bropendoar:21352023-01-17T17:34:58Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Obesity & poverty: the apparent paradox
title Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
spellingShingle Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
Ferreira, Vanessa Alves
Saúde Pública
Nutrição
Obesidade
Pobreza
Práticas alimentares
Public Health
Nutrition
Obesity
Poverty
Eating habits
Saúde Pública
Ciências da Nutrição
Obesidade
pobreza
Comportamento Alimentar
title_short Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
title_full Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
title_fullStr Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
title_full_unstemmed Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
title_sort Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo
author Ferreira, Vanessa Alves
author_facet Ferreira, Vanessa Alves
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferreira, Vanessa Alves
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Magalhães, Rosana
contributor_str_mv Magalhães, Rosana
dc.subject.other.pt_BR.fl_str_mv Saúde Pública
Nutrição
Obesidade
Pobreza
Práticas alimentares
topic Saúde Pública
Nutrição
Obesidade
Pobreza
Práticas alimentares
Public Health
Nutrition
Obesity
Poverty
Eating habits
Saúde Pública
Ciências da Nutrição
Obesidade
pobreza
Comportamento Alimentar
dc.subject.en.pt_BR.fl_str_mv Public Health
Nutrition
Obesity
Poverty
Eating habits
dc.subject.decs.pt_BR.fl_str_mv Saúde Pública
Ciências da Nutrição
Obesidade
pobreza
Comportamento Alimentar
description Nas últimas décadas a população brasileira experimentou intensas transformações em suas condições de vida, saúde e nutrição. Dentre as principais mudanças no perfil nutricional da população destaca-se o incremento da obesidade. Dados do Ministério da Saúde (2002) no Brasil revelam que 32% de nossa população adulta apresenta algum nível de excesso de peso. No entanto, a distribuição do problema não ocorre de maneira homogênea, ou seja, é possível perceber uma maior prevalência de obesidade em mulheres pobres da região sudeste do país. A compreensão desse aparente paradoxo impõe a busca de abordagens capazes de superar interpretações mecanicistas sobre as práticas e estratégias de consumo alimentar entre os grupos sociais mais desfavorecidos. Assim, o objetivo deste estudo é compreender a obesidade combinada à pobreza focalizando, além dos fatores determinantes de ordem econômica, constrangimentos de natureza cultural e simbólica, que possam estar articulados à conduta alimentar. Nesta perspectiva, o estudo buscou analisar o cotidiano das práticas alimentares através de entrevistas com mulheres obesas, usuárias do Centro Municipal de Saúde Píndaro de Carvalho Rodrigues e moradoras da Favela da Rocinha, compatibilizando informações sobre condições de vida e pobreza. Os resultados revelaram a estreita relação existente entre obesidade e pobreza. As tradições culturais, os aspectos simbólicos e materiais de vida, a alimentação e as diferentes percepções do corpo entre as mulheres entrevistadas demonstraram ser fundamentais para a explicação do perfil de obesidade no grupo. Neste sentido, o estudo alerta para a necessidade de reconhecer as múltiplas faces da obesidade no Brasil e, sobretudo as especificidades e singularidades dos diferentes segmentos da população. Tal perspectiva é importante para a proposição de estratégias e ações no campo das políticas de alimentação e nutrição.
publishDate 2003
dc.date.issued.fl_str_mv 2003
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-09-06T01:12:10Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-09-06T01:12:10Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv FERREIRA, Vanessa Alves. Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo. 2003. 127 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2003.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5190
identifier_str_mv FERREIRA, Vanessa Alves. Obesidade & pobreza: o aparente paradoxo. 2003. 127 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, 2003.
url https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5190
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
instname:Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
instacron:FIOCRUZ
instname_str Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
instacron_str FIOCRUZ
institution FIOCRUZ
reponame_str Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
collection Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
bitstream.url.fl_str_mv https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/1/license.txt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/2/vanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdf
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/5/647.pdf.txt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/6/vanessa_ferreira_ensp_mest_2003.pdf.txt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/5190/4/647.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
c89fb0435179541e5427a32eac42159d
bcdea54bf086b54c02f63d910cec0b5c
bcdea54bf086b54c02f63d910cec0b5c
026bb353d240b6827f65c730436280ef
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA) - Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
repository.mail.fl_str_mv repositorio.arca@fiocruz.br
_version_ 1813009074362515456