Atividades investigativas em um contexto de formação docente: produções voltadas para a promoção de uma alimentação saudável

• Autor(a) principal: Santos, Georgianna Silva dos
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Rosse, Cássio Gomes, Melin, Leandra Marques Chaves, Oliveira, Maria de Fátima Alves de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/56225
• topic: Ensino de Nutrição; Formação de Professores; Atividades Diversificadas; Nutrition Teaching; Teacher training; Diversified Activities

O ambiente escolar é considerado um local propício para desenvolver ações de Educação Alimentar e Nutricional, visto que o aluno passa um bom tempo nesse espaço. Um aspecto a ser considerado é o déficit na formação dos professores em relação aos conteúdos que retratam a saúde humana, indicando que eles deveriam ser atualizados. Dessa forma, este estudo objetivou analisar as contribuições de uma disciplina intitulada “Ensino de Nutrição: Atividades Diversificadas para Hábitos Alimentares Saudáveis” inserida no curso de Formação Inicial e Continuada de Professores em Ciências Naturais ofertado pelo Instituto Federal do Rio de Janeiro (Campus Mesquita) sobre o tema Alimentação. Para tal, realizou-se uma pesquisa descritiva nos anos de 2018 e 2019 com abordagem qualitativa, na qual levantou-se conhecimentos específicos de 25 docentes sobre a temática. Analisou-se os dados obtidos através da metodologia da Tematização de Fontoura e, posteriormente, foi dialogado com o aporte teórico adotado. Os resultados revelaram lacunas nas concepções dos docentes sobre os temas que envolvem a alimentação, a partir do diagnóstico inicial que foi realizado. Durante a disciplina, através da avaliação processual, identificou-se nas verbalizações dos docentes, construção de ideias fundamentadas nos temas discutidos neste estudo, no qual destacou-se o que poderia ou não ser aplicado no âmbito laboral. Tais evidências foram verificadas tanto no argumento dos professores, quanto na elaboração de atividades produzidas e que servirão como ferramenta pedagógica auxiliar ao ensino do tema na sala de aula. Neste trabalho foi apresentado um recorte desta investigação, abordando ações e atividades junto aos alunos. A partir das práticas vivenciadas, concluiu-se que este estudo contribuiu significativamente na discussão de diferentes estratégias de ensino no âmbito do ensino de ciências por investigação, despertando, dessa forma, a atenção dos sujeitos participantes, conferindo importância e reconhecimento de suas potencialidades pedagógicas na sala de aula.