Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis

• Autor(a) principal: Bomfim, Marcus Vinicius Justo
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: Bazilio, Fabio Silvestre, Zamith, Helena Pereira da Silva, Abrantes, Shirley de Mello Pereira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/12020; http://dx.doi.org/10.3395/2317-269x.00415
• topic: Disruptores Endócrinos; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Eficiência; Fórmula Infantil; Segurança Alimentar e Nutricional; Endocrine Disrupter; High Pressure Liquid Chromatography; Infant Formula; Food and Nutrition Security; Disruptores Endócrinos; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Eficiência; Fórmulas Infantis; Inspeção de Alimentos; Vigilância Sanitária

Desreguladores endócrinos, como o bisfenol A (BFA), podem representar um sério risco toxicológico e de saúde pública, principalmente pela ação em baixas doses e, por isso, tem recebido atenção da comunidade científica e de organizações relacionadas à segurança alimentar. É utilizado principalmente na produção de um tipo de plástico denominado policarbonato (PC) e na formação de resinas epóxi. O PC está presente em produtos de uso diário recipientes e materiais de cozinha e garrafas de água. As resinas epóxi são utilizadas como revestimento interno de latas de alimentos e bebidas. Em contato com o alimento, a substância pode ser transferida a partir do material plástico. O objetivo do trabalho foi quantificar a presença de BFA em amostras de fórmula infantil em pó. As concentrações oscilaram entre 0,2 a 10,2 µg/kg da amostra. Os resultados obtidos atestam que as amostras analisadas estão abaixo do limite de migração específica (LME) para o BFA definido pela União Europeia e pelo Brasil. Contudo, não exclui a possibilidade de ocorrência de efeitos adversos sobre a saúde humana em decorrência da exposição ao BFA mesmo em baixas doses. O cenário é complexo, envolve outras formas de exposição e ainda é alvo de preocupação de autoridades e entidades envolvidas com a prevenção de riscos e segurança alimentar.