Videira 'Syrah' sobre diferentes porta‑enxertos em ciclo de inverno no sul de Minas Gerais

• Autor(a) principal: Dias, Frederico Alcântara Novelli
• Data de Publicação: 2012
• Outros Autores: Mota, Renata Vieira da, Fávero, Ana Carolina, Purgatto, Eduardo, Shiga, Tânia Misuzu, Souza, Claudia Rita de, Pimentel, Rodrigo Meirelles de Azevedo, Regina, Murillo de Albuquerque
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online)
• Texto Completo: https://seer.sct.embrapa.br/index.php/pab/article/view/11738
• topic: Vitis vinifera; ácidos orgânicos; açúcares redutores; compostos fenólicos; manejo; produção; Vitis vinifera, management, yield, reducing sugars, organic acids, phenolic compounds

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de porta‑enxertos sobre as características agronômicas, ecofisiológicas e qualitativas da videira 'Syrah' manejada por meio da técnica da dupla poda. As videiras foram enxertadas nos porta‑enxertos 'SO4', '110 Richter' e '1103 Paulsen', e sustentadas em sistema espaldeira sem irrigação. Foram avaliadas as características ecofisiológicas, de produção e de composição físico‑química das bagas maduras em três safras (2007, 2008 e 2010). Os porta‑enxertos não exerceram influência sobre o potencial hídrico de base, que apresentou valores próximos a ‑0,2 MPa, o que indica que não houve restrição hídrica no solo ao final da maturação (junho). Também não houve diferença significativa quanto à produção. O porta‑enxerto '1103 Paulsen' conferiu menor vigor, menor taxa fotossintética e melhores resultados de maturação, para as safras com menores precipitações. Os porta‑enxertos '110 Richter' e 'SO4' apresentaram maior vigor nas condições meteorológicas de 2010 e as maiores taxas fotossintéticas para o mesmo período. As condições meteorológicas tiveram efeito significativo na maturação tecnológica e fenólica, com os melhores resultados para os anos mais secos. O porta‑enxerto '1103 Paulsen' fornece melhor equilíbrio entre vigor e produção, o que aumenta a qualidade da uva.