Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil.

• Autor(a) principal: PAIXÃO, M. G.
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: SOUZA, G. N. de, LOPES, M. A., COSTA, G. M. da, ABREU, L. R. de, PINTO, S. M.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
• Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1037037; https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20140895
• topic: Cultural level; livestock; milk quality; risk factors

ABSTRACT - The purpose of this survey was to evaluate the socioeconomic and technical assistance profiles of dairy farmers from six districts in the south of Minas Gerais state, Brazil, and to identify the possible risk factors associated with total milk bacteria count (TBC) above 43,000 CFU mL-1 and bulk milk somatic cell count (BMSCC) above 595,000 cells mL-1. Most of the producers were between 41 and 60 years of age (48.9%), 74.2% did not reach high school, and 72.3% of the respondents were satisfied with their profession, although 63% would not recommend dairy farming to their children. Only 34.7% used periodic technical assistance, but 59.1% consulted it in cases of doubt. The risk factors found in the final multivariable regression models were: TBC (Did not consult technical assistance in case of doubt, OR 3.97, P=0.030; Retirement, OR 9.32, P=0.041) and BMSCC (Producer does not reside on farm, OR 4.06, P=0.046; Presence of technical assistance OR 3.29, P=0.041). It can be concluded that the search for emergency technical assistance, as reported by farmers, was effective against the TBC problems; however, it was ineffective for controlling mastitis in the herd and reducing BMSCC levels. The 10 step mastitis control program from the National Mastitis Council needs to be included on the surveyed farms, especially the permanent advisory technical assistance from veterinarians, aiming towards the establishment of goals for udder health status, reviews and records. RESUMO - O objetivo desta pesquisa foi avaliar o perfil socioeconômico e de assistência técnica de produtores de leite provenientes de seis cidades no sul do estado de Minas Gerais, Brasil, e identificar os possíveis fatores de risco associados com a contagem bacteriana total (CBT) do leite acima de 43.000 UFC mL-1 e contagem de células somáticas do leite do tanque (CCST) acima 595.000 células mL-1. A maioria dos produtores possuía entre 41 e 60 anos de idade (48,9%), 74,2% não alcançaram o ensino médio e, 72,3% dos entrevistados estavam satisfeitos com a sua profissão, embora 63% não recomendaria a pecuária leiteira para os seus filhos. Apenas 34,7% utilizaram assistência técnica periodicamente, mas 59,1% a consultava em caso de dúvidas. Os fatores de risco encontrados nos modelos finais de regressão multivariada foram: CBT (Não consulta a assistência técnica em caso de dúvidas, OR 3,97 e P=0,030; Aposentadoria, OR 9,32 e P=0,041) e CCST (Produtor não reside na fazenda, OR 4,06 e P=0,046; Presença de assistência técnica OR 3,29 e P=0,041). Pode-se concluir que a busca por assistência técnica de forma emergencial, conforme relatado pelos agricultores, foi eficaz contra os problemas de CBT; no entanto, ineficaz para o controle de mastite no rebanho e na redução dos níveis de CCST. O programa de controle de mastite de 10 pontos do National Mastitis Council precisa ser incluído nas fazendas pesquisadas, especialmente em relação à assessoria técnica permanente por veterinários, visando o estabelecimento de metas para o status de saúde do úbere, revisões e registros.