Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: TROMBETE, F. M.
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: CASTRO, I. M. de, TEIXEIRA, A. da S., SALDANHA, T., FRAGA, M. E.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/995543
Resumo: This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.
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