Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ANDRADE, S. da C. S.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: MÁRSICO, E. T., FRANCO, R. M., GODOY, R. L. de O., PACHECO, S., QUEIROZ, M. de F., GUIMARÃES, C. F. M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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