Fatty acid profile of greek yogurt with colostrum addition.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: GOMES, R. D. DA S.
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: BARBOSA, I. DE M., RIBEIRO, C. V. DI N., ANAYA, K., SILVA, E. G. DOS S. O., OLIVEIRA, C. A. DE A., GAMA, M. A. S. da, OLIVEIRA, J. P. F. DE, SALE, D. C., ARAÚJO, E. DE O. M., RANGEL, A. H. DO N.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1156613
https://doi.org/10.5327/fst.26023
Resumo: The nutraceutical properties of colostrum have stimulated interest in its use in the production of functional foods and supplements that benefit human health.
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