OS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA C

• Autor(a) principal: Santos, Jordana Tres
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Krutzmann, Marise Wilsmann, Bierhals, Camila Correa, Feksa, Luciane Rosa
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Conhecimento Online
• Texto Completo: http://periodicos.feevale.br/seer/index.php/revistaconhecimentoonline/article/view/1187
• topic: Antioxidante. Pró-oxidante. Ácido ascórbico. Estresse oxidativo.

A vitamina C ou ácido ascórbico (AA) é um elemento essencial para o ser humano e, por não ser metabolizado pelo corpo, necessitamos da sua ingestão pela dieta e/ou suplementação. As funções do AA no corpo são inúmeras, tais como: cofator para enzimas, biossíntese de hormônios e ação antioxidante, entretanto, estudos relatam que o consumo de AA em doses elevadas pode oferecer riscos à saúde. Deste modo buscou-se analisar os efeitos descritos da suplementação de AA. Realizamos uma revisão bibliográfica, dividida em duas perspectivas: uma histórica, com publicações de 1753-2012; e outra contemporânea, com estudos realizados entre  1990-2017.  A pesquisa foi realizada no Science Direct, Scielo, PubMed, Scopus, Portal de Periódicos da Capes e em livros, utilizando as palavras-chave: vitamina C, ácido ascórbico, estresse oxidativo, antioxidante e pró-oxidante. A suplementação com AA é controversa, sendo descrito tanto o seu efeito antioxidante, como o  pró-oxidante. A sua efetividade na prevenção e no tratamento do resfriado, diabete e câncer é questionável. Determinados grupos de pessoas mostram-se mais suscetíveis à toxicidade e aos danos do AA, podendo apresentar incidência de cálculos renais e interferência na função plaquetária.  Concluímos que a suplementação em doses excessivas de AA pode ocasionar uma transição de um estado saudável para o patológico, desencadeando uma atividade pró-oxidante. Além disso, a dose ótima a ser ingerida e o limiar entre a dose benéfica e a prejudicial, é discutível. Desse modo, a suplementação de vitamina C deve ser realizada com cautela, com prescrição e acompanhamento de profissionais da saúde.