Validação de monitoramento de limpeza com ATP - bioluminescência em água de enxágue.
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Data de Publicação: | 2020 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Revista Brasileira de Educação e Saúde |
Texto Completo: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/article/view/7860 |
Resumo: | Resumo: A higienização dos equipamentos de uso industrial é fundamental para a qualidade do produto final. Devido a esta importância as indústrias investem em métodos e tecnologias de monitoramento de limpeza. O objetivo do presente trabalho é validar um método de monitoramento de limpeza com técnica de ATP- bioluminescência com amostras de água do último enxágue do processo de higienização. O estudo foi realizado de forma experimental em pesquisa de campo comparando se método de monitoramento de limpeza com a técnica em ATP- bioluminescência apresenta evidencias iguais ou superiores a métodos tradicionais, realizando análises microbiológicas de contagem padrão de mesófilos e pesquisa qualitativa de coliformes totais e termotolerantes em água, avaliando a reprodutibilidade, repetibilidade e valores mínimo e máximo dos resultados. Foram coletadas amostras dos tanques que abastecem água para área produtiva estéril e dos equipamentos de produção os esterilizadores. Os valores de ATP apresentados foram entre 5 e 45 RLU, as análises de contagem padrão de mesófilos apresentaram ausência de crescimento na maioria das amostras e todas as análises apresentaram resultados negativo para pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em água. O método em ATP – bioluminescência usando água do último enxágue fornece resultados rápidos, precisos e confiáveis permitindo uma avalição mais ampla da superfície analisada.Palavras-chave: Higienização. Limpeza. Biofilme bacteriano. |
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Validação de monitoramento de limpeza com ATP - bioluminescência em água de enxágue.Higienização. Limpeza. Biofilme bacterianoResumo: A higienização dos equipamentos de uso industrial é fundamental para a qualidade do produto final. Devido a esta importância as indústrias investem em métodos e tecnologias de monitoramento de limpeza. O objetivo do presente trabalho é validar um método de monitoramento de limpeza com técnica de ATP- bioluminescência com amostras de água do último enxágue do processo de higienização. O estudo foi realizado de forma experimental em pesquisa de campo comparando se método de monitoramento de limpeza com a técnica em ATP- bioluminescência apresenta evidencias iguais ou superiores a métodos tradicionais, realizando análises microbiológicas de contagem padrão de mesófilos e pesquisa qualitativa de coliformes totais e termotolerantes em água, avaliando a reprodutibilidade, repetibilidade e valores mínimo e máximo dos resultados. Foram coletadas amostras dos tanques que abastecem água para área produtiva estéril e dos equipamentos de produção os esterilizadores. Os valores de ATP apresentados foram entre 5 e 45 RLU, as análises de contagem padrão de mesófilos apresentaram ausência de crescimento na maioria das amostras e todas as análises apresentaram resultados negativo para pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em água. O método em ATP – bioluminescência usando água do último enxágue fornece resultados rápidos, precisos e confiáveis permitindo uma avalição mais ampla da superfície analisada.Palavras-chave: Higienização. Limpeza. Biofilme bacteriano.GRUPO VERDE DE AGROECOLOGIA E ABELHAS2020-07-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.documenthttps://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/article/view/786010.18378/rebes.v10i3.7860Revista Brasileira de Educação e Saúde; Vol. 10 No. 3 (2020); 64-72Revista Brasileira de Educação e Saúde; Vol. 10 Núm. 3 (2020); 64-72Revista Brasileira de Educação e Saúde; v. 10 n. 3 (2020); 64-722358-2391reponame:Revista Brasileira de Educação e Saúdeinstname:Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)instacron:GVAAporhttps://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/article/view/7860/7740https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/article/view/7860/10358Copyright (c) 2020 Tamires Arlete Caetano, Mariana Donato Pereira, Thiago Souza Candido, NATHALIA SERAFIM DOS SANTOSinfo:eu-repo/semantics/openAccessCaetano, Tamires ArletePereira, Mariana DonatoCandido, Thiago SouzaSANTOS, NATHALIA SERAFIM DOS2022-01-28T10:16:44Zoai:ojs.gvaa.com.br:article/7860Revistahttps://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBESPRIhttp://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBES/oaimilenanunes@fiponline.edu.br||patriciomaracaja@gmail.com2358-23912358-2391opendoar:2022-01-28T10:16:44Revista Brasileira de Educação e Saúde - Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)false |
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