Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marta, Nascimento de Oliveira F, Francisca
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Luty, Gomezcaceres P
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do INPA
Texto Completo: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/22832
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