Caracterização do sistema de produção da raça bovina arouquesa-estudo de alguns indicadores produtivos

• Autor(a) principal: Moreira, Duarte Bruno de Oliveira
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/10753
• topic: Raça bovina Arouquesa; sistema de produção

Os bovinos Arouqueses são uma raça autóctone predominante nas regiões montanhosas das serras do Montemuro, Freita, Arada, Aboboreira, e nas periferias das serras do Caramulo a sul e Marão a norte. Com este trabalho pretendeu-se efetuar uma caracterização dos sistemas de produção da raça bovina Arouquesa e dos principais parâmetros reprodutivos desta raça, tendo ainda sido realizado um ensaio de crescimento de um núcleo de vitelos machos, acompanhando o seu desenvolvimento através de medições biométricas, pesagens e estimativa da ingestão ao longo do estudo. Para a concretização da análise à caracterização dos sistemas produtivos da raça, recorreu-se a 23 inquéritos realizados aos produtores no período de um ano, sendo que a análise dos parâmetros reprodutivos foi efetuada a partir da base de dados fornecida pela ANCRA, que compreende registos desde o período de 1965 até ao fim do ano de 2019, totalizando 79 215 registos. O ensaio de crescimento foi realizado com um núcleo de 67 vitelos Arouqueses, distribuídos por 10 explorações, onde foram aplicados 5 regimes alimentares e duas idades ao abate (9 e 12 meses). Os regimes alimentares contemplam um grupo controlo, G1, dois grupos que representam o modo de produção tradicional, G2 e G3, e os restantes dois grupos, G4 e G5, representam o novo modo de produção - modo pastoreio. Da análise à caracterização dos sistemas produtivos da raça Arouquesa constatam-se, assim, dois modos de produção, uma população envelhecida de baixas habilitações literárias, fraco conhecimento técnico e a introdução de novas práticas de maneio alimentar. A nível reprodutivo observamos uma idade ao primeiro parto de 27,30 ± 4,22 meses, um intervalo entre partos de 416,70 ± 75,72 dias e uma longevidade produtiva máxima de 21 anos. Nos ensaios de crescimento foi observado um ganho médio global de 1,018 ± 0,438 kg.dia-1 , uma ingestão média global de 6,107± 1,074 kg.dia-1 e um índice de conversão (kg de alimento/kg de ganho de peso vivo) de 6,151 ± 1,392. Em relação aos rendimentos de carcaça, não se observaram diferenças significativas entre os 3 grupos (P<0,167) de animais abatidos aos 9 meses e entre os dois grupos abatidos aos 12 meses (P<0,0791). Concluímos, com este estudo, que o sistema de produção assenta numa agricultura de subsistência, produtores envelhecidos, jovens produtores ausentes e uma falta de conhecimento técnico. Contudo, um novo modo de produção já começa a aparecer com diferenças sobretudo no efetivo animal por produtor, assim como um maneio alimentar e reprodutivo diferenciado. A nível reprodutivo, a raça Arouquesa revela uma grande capacidade reprodutiva, tendo o potencial para uma maior intensificação reprodutiva, permitindo ajudar a colmatar a falta de produto por parte da OP. O melhoramento genético ao longo destes 30 anos traduziu-se, sobretudo, num aumento do seu ritmo de crescimento. Atualmente a raça Arouquesa apresenta animais ao desmame com um maior peso e uma melhor conformação.