Relatório de actividades desenvolvidas na vinha e no sector de Enologia da empresa José Maria da Fonseca

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Castro, Pedro Perestrelo Vasconcelos Rodrigues
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/23869
Resumo: Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa / Faculdade de Ciências. Universidade do Porto
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