Valorização dos frutos de árvores do género Quercus como fontes de substâncias ativas para a indústria farmacêutica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, Rosana Martins
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10284/7051
Resumo: Apesar do nível de sofisticação atingido pela síntese química, as plantas continuam a constituir uma reserva importante de possíveis compostos com atividade terapêutica. Neste trabalho apresenta-se uma revisão bibliográfica sobre estudos feitos com vista a avaliar o potencial do fruto de espécies do género Quercus como fonte de compostos bioativos para a indústria farmacêutica. Em Portugal continental existem, predominantemente, oito espécies do género Quercus, nomeadamente: Quercus robur, Quercus faginea, Quercus pyrenaica, Quercus suber, Quercus rotundifólia, Quercus canariensis, Quercus coccifera e Quercus lusitânica correspondendo a uma área florestal de aproximadamente 1,3 milhões de hectares, e com uma produção anual aproximada de 1,3 milhões de toneladas de bolota. As bolotas são ricas em proteínas, açúcares, ácidos gordos insaturados e compostos fenólicos. Diversos estudos indicam que os preparados obtidos a partir destes frutos exibem atividades antioxidante, antibacteriana, antifúngica, antiviral, anti-tumoral, coagulante e capacidade de inibição da acetilcolinesterase. Este conjunto de propriedades sugere que as bolotas poderão constituir uma matéria-prima interessante para a indústria farmacêutica.
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