Silva, C., Hendrickx, M., Oliveira, F., & Tobback, P. (1992). Critical evaluation of commonly used objective functions to optimize overall quality and nutrient retention of heat-preserved foods.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, C., M. Hendrickx, F. Oliveira, e P. Tobback. Critical Evaluation of Commonly Used Objective Functions to Optimize Overall Quality and Nutrient Retention of Heat-preserved Foods. 1992.
Referência de acordo com a norma MLASilva, C., M. Hendrickx, F. Oliveira, e P. Tobback. Critical Evaluation of Commonly Used Objective Functions to Optimize Overall Quality and Nutrient Retention of Heat-preserved Foods. 1992.
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