The effect of different culture conditions on Gracilaria gracilis growth rate, proximate composition, and bioactivities.

• Autor(a) principal: Ferreira, Francisco Cabeças
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.8/7174
• topic: Seaweed; Rhodophyta; Growth Rate; Nutritional profile; Antimicrobial activity; Antioxidant activity; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

Gracilaria gracilis é uma alga bem conhecida, cultivada mundialmente, procurada pelo seu alto conteúdo de agar. Dependendo das condições bióticas e abióticas a que a espécie é exposta, também apresenta um perfil nutricional interessante, tornando-a numa excelente candidata para ser usada como alimento ou como suplemento alimentar. Assim, G. gracilis foi cultivada sob diferentes condições de pH, luz e de meios nutritivos, para avaliar o impacto destes parâmetros no crescimento e na qualidade da biomassa. O perfil nutricional da biomassa cultivada foi posteriormente avaliado. A capacidade antimicrobiana foi testada usando extração sequencial aquosa-etanólica obtida da G. gracilis cultivada contra estirpes microbianas de Miccrococus luteus, Escherichia coli, e Bacillus subtilis, assim como a sua atividade antioxidante. Os resultados indicam que os parâmetros ambientais têm um impacto significativo no crescimento e na qualidade da biomassa, afetando a quantidade de proteína e de hidratos de carbono na biomassa. O meio nutritivo comercial SSEP demonstrou resultados muito interessantes tanto no crescimento (8.15 ± 0.48% day-1), como no perfil nutricional, tendo-se obtido o maior conteúdo proteico (19.62 ± 0.11 % dw) e o menor conteúdo lipídico (0,28 ± 0,03 % dw). Os resultados obtidos com a análise multivariada revelaram uma correlação forte entre vários dos componentes analisados, detalhando a relação entre os diferentes parâmetros medidos. G. gracilis também exibe atividade antimicrobiana contra Bacillus subtilis. Infelizmente, nenhuma atividade antioxidante significativa foi detetada nos ensaios efetuados, registando-se, porém, alguma atividade na biomassa cultivada com SSEP. Assim, o método de cultivo afetou consideravelmente a qualidade da biomassa produzida, destacando-se a biomassa cultivada com SSEP. Como tal, para utilizar eficazmente biomassa de G. gracilis, é necessário otimizar os parâmetros de cultivo, para produzir biomassa nutricionalmente equilibrada, com alta capacidade antimicrobiana e antioxidante, para consumo humano.