Plano de negócios para a abertura de um café Ser Raiz

Bibliographic Details
Main Author: Carvalho, Andreia Inês Lopes de
Publication Date: 2018
Format: Master thesis
Language: por
Source: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Download full: http://hdl.handle.net/10400.5/17563
Summary: Mestrado em Ciências Empresariais
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spelling Plano de negócios para a abertura de um café Ser RaizAlimentação vegetarianaPlano de negócioRestauraçãoYogaVegetarian foodbusiness planfood sectorMestrado em Ciências EmpresariaisA consciência de que um maior equilíbrio entre corpo e mente é possível através da alimentação, leva a que as sociedades prestem cada vez mais atenção ao que comem e como comem. A alimentação vegetariana tem sido uma opção para muitos que procuram um estilo de vida mais saudável, aliando a prática de exercício físico, como o yoga e, combatendo assim, o stress da vida diária e o aparecimento e desenvolvimento de doenças. Com o presente trabalho final de mestrado pretende-se a elaboração de um plano de negócios para aferir a viabilidade da abertura de um café vegetariano em Torres Vedras, incluindo ainda uma sala para a prática de yoga, a realização de workshops e serviços de personal chef. O plano de negócios consiste num dos passos fundamentais para a capacitação, concretização e desenvolvimento de projetos empresariais, pelo que o presente plano foi desenvolvido segundo uma metodologia de trabalho que permitirá a avaliação dos fatores internos e externos inerentes à implementação do negócio; a definição da estratégia a adotar e as ações a tomar para a sua concretização; a análise económico-financeira do projeto e a decisão de investimento. O Café Ser Raiz será pioneiro em Torres Vedras, num mercado que se encontra em franca expansão em Portugal.Being mindful that an equilibrium between body and mind is possible through food has made society aware of what we eat. Vegetarian food has been an option for those looking for a healthier lifestyle by connecting yoga with physical exercise and thus living stress and disease free. The goal of this master thesis and business plan is to prove the feasibility of opening a vegetarian café located in Torres Vedras that would also include a yoga room, a personal chef service and workshops. The business plan includes one of the fundamental steps for the concretization and development of business projects and it was developed according to a work methodology that will allow the evaluation of internal and external factors inherent to the business plan implementation; the strategy definition and how to achieve it; the economic-financial analysis of the project and the decision to invest in it. Café Ser Raiz will be the first of its type in Torres Vedras and it is part of a fast- growing market in Portugal.Instituto Superior de Economia e GestãoMatos, Pedro VergaLopes, José DiasRepositório da Universidade de LisboaCarvalho, Andreia Inês Lopes de2019-03-12T09:47:37Z2018-102018-10-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/17563porCarvalho, Andreia Inês Lopes de (2018). "Plano de negócios para a abertura de um café Ser Raiz". Dissertação de Mestrado, Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:47:15Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/17563Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:02:44.904270Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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