Determinação vestigial de pesticidas em alimentos: novos desafios analíticos

• Autor(a) principal: Machado, Tiago Emanuel Silvério
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.22/12781
• topic: Pesticidas organoclorados; Avaliação do ciclo de vida; Organochlorine pesticides; Environmental impact; Energia e Biorrefinaria

O objetivo deste estudo consiste em determinar o impacto ambiental de métodos analíticos dedicados à determinação de pesticidas organoclorados em diferentes matrizes, neste caso, morangos, solos e compotas. Para as amostras de morangos e solos foram testados três métodos, sendo eles os QuEChERS com extração em fase sólida dispersiva (d-SPE), QuEChERS com extração de pipeta descartável (DPX) e extração de gota suspensa (SDME). As compotas foram analisadas apenas com QuEChERS com d-SPE e SDME. O impacto ambiental é expresso em pontos e nesta dissertação obtiveram-se valores entre os 804,79 no SDME e os 841,04 µPts nos QuEChERS com d-SPE em compotas de pontuação global. Para melhor avaliar os resultados da pontuação global, dividiram-se todos os métodos em duas etapas, preparação de amostra e análise cromatográfica e calculado novamente a pontuação relativa a cada etapa. Verificou-se que a análise cromatográfica em todos os métodos tem um peso que varia entre os 94% nos QuEChERS com d-SPE e os 99% no SDME, sendo esta etapa igual em todos os métodos o seu impacto não varia sendo de 800,29 µPts. Considerando os valores obtidos para a análise cromatográfica é por isso incontestável a necessidade de otimização desta etapa para melhorar o impacto do método no seu todo. A etapa de preparação de amostra representa assim uma percentagem muito baixa no impacto ambiental. Na etapa de preparação de amostra, na SDME o impacto é igual sendo de 4,51 µPts e é independente do tipo de matriz. Este método apresenta um impacto com um valor quase 10 vezes inferior aos restantes. Os QuEChERS com d-SPE têm um impacto de 39,42 µPts para morangos, 38,42 µPts para solos e 40,76 µPts nas compotas. Para os QuEChERS com DPX o valor obtido em pontos para o impacto ambiental foi 39,42 µPts na matriz de morangos e 38,42 µPts nos solos. Verifica-se também que sendo a pontuação global da SDME menor, o seu impacto nas diferentes categorias de dano é também menor. Na análise de morangos, na categoria de dano das alterações climáticas o impacto é de 10,60 µPts nos QuEChERS com dSPE, 10,57 µPts nos QuEChERS com DPX e 1,41 µPts na SDME. Na categoria saúde humana, na etapa de preparação da amostra, para a mesma matriz o impacto obtido é de 10,62 µPts nos QuEChERS com d-SPE, 10,43 µPts nos QuEChERS com DPX e 1,73 µPts no SDME. A mesma tendência observa-se para a categoria saúde humana nas outras matrizes. A qualidade dos ecossistemas é a categoria de dano que menos impacto sofre. Os recursos são a categoria de dano com maior impacto nos QuEChERS com d-SPE e nos QuEChERS com DPX, na SDME a categoria com maior impacto é a saúde humana. Este trabalho permitiu avaliar o impacto ambiental de diferentes metodologias analíticas realizadas em ambiente de laboratório de investigação e concluiu que a análise cromatográfica é a causa de um grande impacto no ambiente. É esta etapa aquela que deverá ser aperfeiçoada e trabalhada no sentido de reduzir o gasto energético, ser uma metodologia mais amiga do ambiente e com impacto ambiental reduzido.