Implementação de um sistema de informação no setor da restauração

• Autor(a) principal: Gonçalves, António Pedro Cunha
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/41617
• topic: Odoo; Sistemas ERP; Sistemas de informação de gestão; Setor da restauração; Transformação digital

A transformação digital está cada vez mais presente no quotidiano das pessoas e das organizações e o setor da restauração não é exceção. O mercado encontra-se cada vez mais competitivo e os clientes cada vez mais exigentes, pelo que as organizações deste setor terão de se adaptar a esta nova realidade, conseguindo diferenciar-se através de uma maior eficiência e eficácia na gestão de recursos. O presente projeto tem como principal objetivo a implementação de um sistema ERP (Enterprise Resource Planning) no Restaurante Cova da Onça, situado em Caminha, atendendo às largas vantagens que este tipo de sistemas apresenta. A organização em estudo é considerada uma pequena empresa na área da restauração e possui poucos colaboradores. Foi feita uma implementação de um conjunto de módulos que irão melhorar o funcionamento operacional do restaurante e ajudar a oferecer um melhor serviço aos seus clientes, reforçando o seu posicionamento perante os seus concorrentes e permitindo-lhe enfrentar melhor a era digital. Os sistemas ERP de código aberto têm evoluído aos longos dos anos e devido à sua arquitetura e características, os mesmostêm sido cada vez mais escolhidos pelas pequenas e médias empresas em vez dos sistemas de código fechado. O sistema ERP escolhido para este projeto foi o Odoo, pois o seu posicionamento perante os seus concorrentes tem sido notório devido à sua interface amigável, à oferta de um conjunto de módulos significativa e também à sua adaptabilidade a qualquer setor de negócio. Os modelos de processos de negócio desejados foram desenhados tendo em atenção a adaptação ao novo sistema e às especificidades do negócio. Atendendo às necessidades da organização onde vai ser inserido o sistema, escolheram se os módulos cujas funcionalidades vão de acordo às necessidades da empresa e que melhor a servem e ajudam a cumprir os seus objetivos. Estes módulos são o Ponto de Venda, o Website, o Inventário, o de Compras e o de Faturação. O sistema foi testado e a implementação em produção deste sistema permitirá a melhoria do seu desempenho no trabalho e o aumento da competitividade da empresa, com um custo muito reduzido.