Comportamento mecânico da cereja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vieira, José Miguel Mendes
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/8309
Resumo: O rachamento da cereja é um fenómeno com um forte impacto económico negativo para os produtores. Por essa razão, têm vindo a ser realizados estudos para a compreensão das causas fundamentais desse fenómeno e de diferentes estratégias para a sua mitigação. Este trabalho tem como objetivo genérico contribuir para o estudo das bases biomecânicas do rachamento da cereja. Neste trabalho procurou-se identificar as propriedades elásticas do endocarpo e do mesocarpo, através de uma análise experimental e computacional do comportamento mecânico dos frutos. Assim foram realizados ensaios de compressão em cerca de 620 frutos sujeitos a tratamentos que consistiram na aplicação de diferentes estimulantes em cerejas provenientes de duas cultivares, Skeena e Sweetheart. Os resultados mostraram que os efeitos destes tratamentos em termos de rigidez e carga máxima não foram significativos. O método inverso que combina simulação por elementos finitos com um algoritmo de otimização capaz de minimizar a diferença entre a rigidez e experimental é indicado para lidar com a identificação do módulo de elasticidade em materiais com uma geometria irregular.
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