Exigences thermiques de quelques cepages cultives dans la region de l’Estremadura

• Autor(a) principal: Clímaco,P.
• Data de Publicação: 2006
• Outros Autores: Cunha,J. P.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: fra
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-02232006000200002
• topic: Cépages; phénologie; indice de Huglin; maturation

Des données phénologiques et climatiques enregistrées dans la région vitivinicole de l’Estremadura de 1995 à 1999 sont analysées dans ce travail pour caractériser l’exigence thermique de quelques cépages et étudier la variation inter-annuelle. D’abord on présente une appréciation des potentialités qualitatives des différents millésimes en concernant des données et des indices climatiques relatifs à la période avril-septembre, notamment l’indice de Huglin. La caractérisation des cycles débourrement-floraison, floraison-véraison et véraison-récolte de quatre cépages rouges (Castelão, Aragonez, Syrah et Cabernet Sauvignon) a été effectuée sur une vigne de l’Estação Vitivinícola Nacional établie à Dois Portos, en 1991. Il s’agit d’une parcelle de vigne en pente à exposition sud-ouest, conduite en espalier (cordon bilatéral de Royat rehaussé à huit coursons) et avec un écartement de 2.60 m x 1.10 m. Les résultats mettent en évidence la difficulté en faire une prévision correcte de la date de la récolte à partir de la date de la floraison. On a vérifié, notamment, une moindre exigence thermique de la période véraison-récolte en 1995 par rapport aux autres années. En ce qui concerne les cépages en étude on a vérifié que l’Aragonez (Tempranillo) et la Syrah sont ceux que présentent les moindres exigences thermiques pour arriver à une maturation moyenne (190 g/l de teneur en sucre).