Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maia, Carla
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Barreira, Maria João, Coelho, Anabela, Flores, Cristina Varela, Furtado, Rosália, Marcos, Silvia, Santos, Susana, Correia, Cristina Belo, Saraiva, Margarida, Calhau, Maria Antónia
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.18/3011
Resumo: Objetivos: Monitorizar a presença de L.monocytogenes em alimentos servidos em estabelecimentos de restauração coletiva e descrever o estudo efetuado, para identificação da origem de L.monocytogenes, num caso de contaminação de alimentos prontos para consumo numa cozinha hospitalar.
id RCAP_f302344f08e0b3d8db2f68e982102322
oai_identifier_str oai:repositorio.insa.pt:10400.18/3011
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do TejoSegurança AlimentarAvaliação do RiscoListeria monocytogenesRestauração ColetivaLisboa e Vale do TejoVigilância LaboratorialSaúde PúblicaPortugalObjetivos: Monitorizar a presença de L.monocytogenes em alimentos servidos em estabelecimentos de restauração coletiva e descrever o estudo efetuado, para identificação da origem de L.monocytogenes, num caso de contaminação de alimentos prontos para consumo numa cozinha hospitalar.Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IPRepositório Científico do Instituto Nacional de SaúdeMaia, CarlaBarreira, Maria JoãoCoelho, AnabelaFlores, Cristina VarelaFurtado, RosáliaMarcos, SilviaSantos, SusanaCorreia, Cristina BeloSaraiva, MargaridaCalhau, Maria Antónia2015-04-07T20:05:41Z2015-04-082015-04-08T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.18/3011porBoletim Epidemiológico Observações. 2015;4(Supl 5):18-210874-2928info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-20T15:39:33Zoai:repositorio.insa.pt:10400.18/3011Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T18:37:57.221878Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
title Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
spellingShingle Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
Maia, Carla
Segurança Alimentar
Avaliação do Risco
Listeria monocytogenes
Restauração Coletiva
Lisboa e Vale do Tejo
Vigilância Laboratorial
Saúde Pública
Portugal
title_short Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
title_full Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
title_fullStr Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
title_full_unstemmed Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
title_sort Presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
author Maia, Carla
author_facet Maia, Carla
Barreira, Maria João
Coelho, Anabela
Flores, Cristina Varela
Furtado, Rosália
Marcos, Silvia
Santos, Susana
Correia, Cristina Belo
Saraiva, Margarida
Calhau, Maria Antónia
author_role author
author2 Barreira, Maria João
Coelho, Anabela
Flores, Cristina Varela
Furtado, Rosália
Marcos, Silvia
Santos, Susana
Correia, Cristina Belo
Saraiva, Margarida
Calhau, Maria Antónia
author2_role author
author
author
author
author
author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde
dc.contributor.author.fl_str_mv Maia, Carla
Barreira, Maria João
Coelho, Anabela
Flores, Cristina Varela
Furtado, Rosália
Marcos, Silvia
Santos, Susana
Correia, Cristina Belo
Saraiva, Margarida
Calhau, Maria Antónia
dc.subject.por.fl_str_mv Segurança Alimentar
Avaliação do Risco
Listeria monocytogenes
Restauração Coletiva
Lisboa e Vale do Tejo
Vigilância Laboratorial
Saúde Pública
Portugal
topic Segurança Alimentar
Avaliação do Risco
Listeria monocytogenes
Restauração Coletiva
Lisboa e Vale do Tejo
Vigilância Laboratorial
Saúde Pública
Portugal
description Objetivos: Monitorizar a presença de L.monocytogenes em alimentos servidos em estabelecimentos de restauração coletiva e descrever o estudo efetuado, para identificação da origem de L.monocytogenes, num caso de contaminação de alimentos prontos para consumo numa cozinha hospitalar.
publishDate 2015
dc.date.none.fl_str_mv 2015-04-07T20:05:41Z
2015-04-08
2015-04-08T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.18/3011
url http://hdl.handle.net/10400.18/3011
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Boletim Epidemiológico Observações. 2015;4(Supl 5):18-21
0874-2928
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
publisher.none.fl_str_mv Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799132114635980800

Registros relacionados