Qualidade pós-colheita do mamão formosa 'Tainung 01' comercializados em diferentes estabelecimentos no Município de Mossoró-RN

Bibliographic Details
Main Author: Lima,Luciana Morais de
Publication Date: 2009
Other Authors: Morais,Patrícia Lígia Dantas de, Medeiros,Érika Valente de, Mendonça,Vander, Xavier,Isabelle Ferreira, Leite,Grazianny Andrade
Format: Article
Language: por
Source: Revista brasileira de fruticultura (Online)
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Summary: O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a qualidade pós-colheita do mamão Formosa cv. Tainung 01, comercializado em diferentes tipos de estabelecimento do município de Mossoró-RN. Os frutos foram coletados em três tipos de estabelecimentos comerciais. Os dias das coletas foram considerados como blocos e os locais de comercialização, como tratamentos. Houve grande incidência de manchas, injúrias, deformações e podridões que comprometeram a aparência externa dos frutos. A aparência externa não comprometeu a qualidade física e química do mamão, independentemente do tipo de estabelecimento.
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