Characterization of sheep meat production chain in Rio Grande do Sul, Brazil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Canozzi, Maria Eugênia Andrighetto
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Barcellos, Júlio Otávio Jardim, Brandão, Fernanda Scharnberg, Dill, Matheus Dhein, Bortoli, Elísio Camargo, Soares, Jean Carlos dos Reis, Machado, João Armando Dessimon
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Pesquisa Agropecuária Gaúcha (Online)
Texto Completo: http://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/130
Resumo: This study aimed to examine and characterize the sheep meat chain in Rio Grande do Sul, Brazil, through semi-structured interviews with agents considered experts in the activity, comparing their views on the market, consumer perceptions, marketing, differentiation and future prospects. The results showed some disruption of the organizational chain, due to the difficulty for information flow between agents and productive linkages. However, the market has growth potential, especially directing actions to differentiate and add value, focus on specific markets, responsible marketing and coordination of production processes. 
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spelling Characterization of sheep meat production chain in Rio Grande do Sul, BrazilCaracterização da cadeia produtiva de carne ovina no Rio Grande do Sul, BrasilAgribusiness. Consumer. Sheep.Agronegócio. Consumidor. OvinoThis study aimed to examine and characterize the sheep meat chain in Rio Grande do Sul, Brazil, through semi-structured interviews with agents considered experts in the activity, comparing their views on the market, consumer perceptions, marketing, differentiation and future prospects. The results showed some disruption of the organizational chain, due to the difficulty for information flow between agents and productive linkages. However, the market has growth potential, especially directing actions to differentiate and add value, focus on specific markets, responsible marketing and coordination of production processes. Este estudo objetivou analisar e caracterizar a cadeia produtiva da carne ovina do estado do Rio Grande do Sul, através de entrevistas semiestruturadas com agentes considerados experts na atividade, comparando suas opiniões sobre mercado, comercialização, perfil dos consumidores, percepções sobre o produto, marketing, diferenciação e perspectivas futuras. Os resultados demonstraram certa desestruturação organizacional da cadeia produtiva, decorrente da dificuldade no fluxo de informações entre os agentes e os elos produtivos. Entretanto, o mercado apresenta potencial de crescimento, principalmente se as ações estiverem direcionadas à diferenciação e à agregação de valor, com foco em mercados específicos, marketing responsável e coordenação dos processos produtivos. Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária. Secretaria de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural2014-03-24info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/130Pesquisa Agropecuária Gaúcha; Vol 19 No 1/2 (2013): PESQ. AGROP. GAÚCHA; 130-139Pesquisa Agropecuária Gaúcha; v. 19 n. 1/2 (2013): PESQ. AGROP. GAÚCHA; 130-1392595-76860104-9070reponame:Pesquisa Agropecuária Gaúcha (Online)instname:Secretaria de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sulinstacron:SEAPDRporhttp://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/130/104Canozzi, Maria Eugênia Andrighetto Barcellos, Júlio Otávio Jardim Brandão, Fernanda Scharnberg Dill, Matheus Dhein Bortoli, Elísio Camargo Soares, Jean Carlos dos Reis Machado, João Armando Dessimon info:eu-repo/semantics/openAccess2024-04-22T12:14:58Zoai:ojs.revistapag.agricultura.rs.gov.br:article/130Revistahttp://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapagPUBhttp://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/oaipag@agricultura.rs.gov.br||2595-76860104-9070opendoar:2024-04-22T12:14:58Pesquisa Agropecuária Gaúcha (Online) - Secretaria de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sulfalse
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