Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Matias, Gustavo de Souza
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
Texto Completo: http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/4662
Resumo: Drying is a decisive step in the quality of the grains, since it is through it that the chemical physical stabilization of the grains of fashion is guaranteed to guarantee their preservation during storage. Drying also allows the anticipation of the harvest in order to avoid losses due to climatic inclement weather. If the drying process is not well controlled, harmful damage to the material can occur, so effective control of the process is required. In the control of drying processes in general, whole-order models are employed, since there are still few applications of models of fractional order in drying. In this work we propose the application of fractional order models in the adjustment of the kinetics of soybean drying. Initially the Friesen generalized order kinetic equation was adjusted, in the sequence a new generalized order semi-empirical equation is proposed. By adjusting both equations of generalized order to the kinetic data of soybean drying, we obtained models of fractional order. These models of fractional order were compared with classic models of drying in order to present good adjustments, having similar or superior results to the classic models of drying
id UEM-10_d9e5820d2a1e0450915407680bead1d1
oai_identifier_str oai:localhost:1/4662
network_acronym_str UEM-10
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
repository_id_str
spelling Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de sojaCinética da secagem de sojaProcesso de secagemOperações unitáriasCálculo fracionárioModelagem matemáticaDerivadas de ordem fracionáriaModelos não linearesCiências AgráriasCiência e Tecnologia de AlimentosDrying is a decisive step in the quality of the grains, since it is through it that the chemical physical stabilization of the grains of fashion is guaranteed to guarantee their preservation during storage. Drying also allows the anticipation of the harvest in order to avoid losses due to climatic inclement weather. If the drying process is not well controlled, harmful damage to the material can occur, so effective control of the process is required. In the control of drying processes in general, whole-order models are employed, since there are still few applications of models of fractional order in drying. In this work we propose the application of fractional order models in the adjustment of the kinetics of soybean drying. Initially the Friesen generalized order kinetic equation was adjusted, in the sequence a new generalized order semi-empirical equation is proposed. By adjusting both equations of generalized order to the kinetic data of soybean drying, we obtained models of fractional order. These models of fractional order were compared with classic models of drying in order to present good adjustments, having similar or superior results to the classic models of dryingA secagem é uma etapa decisiva na qualidade dos grãos, pois é por ela que se dá a estabilização física-química dos grãos, garantindo a preservação dos mesmos durante o armazenamento. A secagem ainda permite a antecipação da colheita evitando perdas por intempéries climáticas. Se o processo de secagem não for bem controlado podem ocorrer danos prejudiciais ao material, de modo que é necessário o controle efetivo desse processo. No controle de processos de secagem, em geral, são empregados modelos de ordem inteira, pois, ainda existem poucas aplicações de modelos de ordem fracionária em secagem. Nesse trabalho propõe-se a aplicação de modelos de ordem fracionária no ajuste da cinética de secagem de soja. Inicialmente foi ajustada a equação cinética de ordem generalizada de Friesen; na sequência foi proposta uma nova equação semi-empírica de ordem generalizada. Por meio do ajuste de ambas as equações de ordem generalizada aos dados cinéticos de secagem de soja obtiveram-se modelos de ordem fracionária. Esses modelos de ordem fracionária foram comparados com modelos clássicos de secagem de modo a apresentar bons ajustes, tendo resultados semelhantes ou superiores aos modelos clássicos de secagem[10] 76 f.Universidade Estadual de MaringáBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosMaringá, PRCentro de TecnologiaDiogo Francisco Rossoni [Orientador] - UEMProf. Dr. Diogo Francisco RossoniProf. Dr. Luiz Mario de Matos JorgeLuiz Mario de Matos Jorge - UEMDouglas Júnior Nicolin - UTFPRRita de Cássia Bergamasco - UEMMatias, Gustavo de Souza2018-08-10T14:19:06Z2018-08-10T14:19:06Z2018info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisMATIAS, Gustavo de Souza. Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja. 2018. [10] 76 f. Dissertação (mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Maringá, 2018.http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/4662porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)instname:Universidade Estadual de Maringá (UEM)instacron:UEM2018-08-10T14:22:52Zoai:localhost:1/4662Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.uem.br:8080/oai/requestopendoar:2024-04-23T14:57:49.316954Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) - Universidade Estadual de Maringá (UEM)false
dc.title.none.fl_str_mv Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
title Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
spellingShingle Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
Matias, Gustavo de Souza
Cinética da secagem de soja
Processo de secagem
Operações unitárias
Cálculo fracionário
Modelagem matemática
Derivadas de ordem fracionária
Modelos não lineares
Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
title_short Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
title_full Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
title_fullStr Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
title_full_unstemmed Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
title_sort Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja
author Matias, Gustavo de Souza
author_facet Matias, Gustavo de Souza
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Diogo Francisco Rossoni [Orientador] - UEM
Prof. Dr. Diogo Francisco Rossoni
Prof. Dr. Luiz Mario de Matos Jorge
Luiz Mario de Matos Jorge - UEM
Douglas Júnior Nicolin - UTFPR
Rita de Cássia Bergamasco - UEM
dc.contributor.author.fl_str_mv Matias, Gustavo de Souza
dc.subject.por.fl_str_mv Cinética da secagem de soja
Processo de secagem
Operações unitárias
Cálculo fracionário
Modelagem matemática
Derivadas de ordem fracionária
Modelos não lineares
Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
topic Cinética da secagem de soja
Processo de secagem
Operações unitárias
Cálculo fracionário
Modelagem matemática
Derivadas de ordem fracionária
Modelos não lineares
Ciências Agrárias
Ciência e Tecnologia de Alimentos
description Drying is a decisive step in the quality of the grains, since it is through it that the chemical physical stabilization of the grains of fashion is guaranteed to guarantee their preservation during storage. Drying also allows the anticipation of the harvest in order to avoid losses due to climatic inclement weather. If the drying process is not well controlled, harmful damage to the material can occur, so effective control of the process is required. In the control of drying processes in general, whole-order models are employed, since there are still few applications of models of fractional order in drying. In this work we propose the application of fractional order models in the adjustment of the kinetics of soybean drying. Initially the Friesen generalized order kinetic equation was adjusted, in the sequence a new generalized order semi-empirical equation is proposed. By adjusting both equations of generalized order to the kinetic data of soybean drying, we obtained models of fractional order. These models of fractional order were compared with classic models of drying in order to present good adjustments, having similar or superior results to the classic models of drying
publishDate 2018
dc.date.none.fl_str_mv 2018-08-10T14:19:06Z
2018-08-10T14:19:06Z
2018
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv MATIAS, Gustavo de Souza. Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja. 2018. [10] 76 f. Dissertação (mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Maringá, 2018.
http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/4662
identifier_str_mv MATIAS, Gustavo de Souza. Modelos de ordem frácionaria empregado no estudo da cinética de secagem de soja. 2018. [10] 76 f. Dissertação (mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Maringá, 2018.
url http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/4662
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual de Maringá
Brasil
Departamento de Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Maringá, PR
Centro de Tecnologia
publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual de Maringá
Brasil
Departamento de Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Maringá, PR
Centro de Tecnologia
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
instname:Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
instname_str Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron_str UEM
institution UEM
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
collection Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) - Universidade Estadual de Maringá (UEM)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1797150072794775552

Registros relacionados