Pesquisa de resíduos de antibióticos em leite pasteurizado tipo c, comercializado na cidade de salvador

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barros, G. M. S.
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: Jesus, N. M. de, Silva, M. H.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/1844
Resumo: p. 69-73
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Durante o período de outubro de 1998 a março de 1999 foram analisadas 26 amostras de leite pasteurizado tipo C de apenas uma marca, utilizando o método ADM (Antimicrobial Diffusion Method). As amostras foram coletadas em vários estabelecimentos comerciais da cidade de Salvador-Ba. Os resultados evidenciaram que 38,5% das amostras apresentaram-se em desacordo com as normas estabelecidas pelo RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) no Art. 514, parágrafo único, que proíbe o uso de substâncias químicas na conservação do leite.Submitted by RI Repositorio (repositorio@ufba.br) on 2011-07-15T20:54:42Z No. of bitstreams: 1 611-2330-2-PB.pdf: 113197 bytes, checksum: e87ec557e57041be7a9800f7cb81a0cb (MD5)Made available in DSpace on 2011-07-15T20:54:42Z (GMT). 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