O curso de Nutrição pelos olhos de quem fez : o que podemos apreender?

• Autor(a) principal: SOUZA, Maria Clara Melo de.
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/6928
• topic: Nutrição; Curso de Nutrição; Fluxograma; Formação; Nutrition Course; Flowchart; Formation; Curso de nutrición; Diagrama de flujo; Capacitación

O profissional nutricionista, de acordo com as Diretrizes Curriculares do curso de Nutrição deve ter uma formação ampla e generalista, entretanto questiona-se se os cursos de Nutrição habilitados pelo Ministério de Educação e Cultura estão atingindo o objetivo da formação com essas características. Torna-se importante entender como a formação e a prática profissional tem colaborado com a saúde da sociedade ao longo desses anos de formação de nutricionistas. Diante disso, considera-se essencial o entendimento dos aspectos que compreendem a formação desses profissionais. Assim, o presente estudo tem como objetivo compreender o Curso de Nutrição de um campus de expansão de uma instituição federal do interior da Paraíba a partir do olhar do egresso. Para isso, foram aplicados questionários para os indivíduos que concluíram a graduação na universidade em questão, no período diurno, por meio do aplicativo Google forms, posteriormente foi realizada a análise dos dados, em que os quantitativos foram analisados pelo próprio Google forms e os dados qualitativos foram apresentados de forma descritiva. A partir da análise pode-se observar a repetitividade e ausência de conteúdos durante a graduação, a percepção sobre o distanciamento entre teoria e prática nas disciplinas, além dificuldade de participação em atividades extracurriculares e a necessidade de propiciar o aprofundamento em temáticas pouco vistas, sendo a nutrição relacionada ao esporte, a mais relatada pela abordagem insuficiente no curso. Portanto, é importante promover uma discussão sobre a organização do curso, com a finalidade de viabilizar uma formação ampla, dotada de autonomia entre as partes envolvidas e que atenda as reais necessidades do profissional que se deseja formar.