Avaliação da potencial atividade antifúngica de extratos de substratos gastos de cogumelo Pleurotus spp. sobre Aspergillus flavus.

• Autor(a) principal: SILVA, Gessymara Cainã Sales da.
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33278
• topic: Farmácia; Cogumelo; Cogumelo comestível; Resíduos agrícolas; Pleurotus; Aspergillus flavus; Spent mushroom substrate; Cogumelo – cultivo; Cogumelo – potencial antifúngico; Shimeji; Mushroom; Edible mushroom; Agricultural waste; Pleurotus; Aspergillus flavus; Spent mushroom substrate; Mushroom – cultivation; Mushroom – antifungal potential; Champiñón; Hongo comestible; Sustrato de hongos gastado; Hongo - cultivo; Hongo – potencial antifúngico

O cultivo de cogumelos comestíveis vem ganhando destaque devido as suas propriedades nutricionais e medicinais. O gênero Pleurotus se destaca porque possui habilidades de degradar resíduos lignocelulósicos muito comuns em resíduos agrícolas. O material resultante do cultivo de cogumelos é conhecido por substrato gasto ou Spent Mushroom Substrate (SMS), o qual pode ser útil do ponto de vista biotecnológico. A busca por produtos antifúngicos para o controle de Aspergillus flavus e o reaproveitamento do SMS representa uma associação biotecnológica que ainda não foi devidamente explorada. Assim, objetivou-se produzir, caracterizar quimicamente e avaliar o potencial antifúngico de extratos do substrato gasto em 100% de folhas de bananeiras resultante do cultivo de cogumelos P. djamor (SGPd) e P. ostreatus (SGPo). Os extratos hidroalcóolicos de SGPd e SGPo foram produzidos com 2g do substrato com 50 mL de solução etanol/água (70:30 v/v). A composição de produtos naturais dos extratos foi realizada para detectar fenólicos e flavonoides totais. A atividade antifúngica foi realizada contra cepas produtoras de micotoxinas oriundas da micoteca “Colección de Cultivos de Microorganismos de la Universidad Nacional de Asunción” – Paraguai. Determinou-se a menor CIM, CFM, relação CIM/CFM, inibição da germinação de conídios em caldo e crescimento micelial em meio sólido (crescimento radial). Utilizou-se o Carboxin (CBX) como controle positivo. Os valores de fenólicos totais nos extratos variaram de 12,04 μg EAG/mL a 24,60 μg EAG/mL, respectivamente em SGPd e SGPo. Quanto aos flavonoides totais, os resultados de SGPd e SGPo obtidos variaram de 5,67 μg EQ/mL a 6,55 μg EQ/mL, respectivamente. As drogas em estudo apresentaram atividade antifúngica contra A. flavus, evidenciando efeitos a partir de 1024 μg/mL. O SGPo se mostrou mais promissor, visto que, das 6 cepas testadas, 5 foram inibidas em 1024 μg/mL. SGPd, SGPo e CBX inibiram a germinação dos conídios de Aspergillus 35 (p<0,05). Considerando o tempo e as diferenças de eficácia das drogas-teste, SGPd, SGPo e CBX foram capazes de reduzir o crescimento micelial das cepas AS35 e Aspergillus 118. Portanto, o uso do SGPd e SGPo para controle do crescimento de fungos e na conservação de alimentos é uma alternativa sustentável promissora. No presente trabalho, SGPd e SGPo revelaram seu potencial antifúngico frente as cepas de A. flavus testadas.