EFEITO DO TRATAMENTO HIDROTÉRMICO ASSOCIADO A INDUTORES DE RESISTÊNCIA EM PÓS-COLHEITA DE GOIABA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pessoa, Wagner Rogério Leocádio Soares
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: Lopes, Albaneyde Leite, Costa, Valéria Sandra Oliveira, Oliveira, Sônia Maria Alves de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Caatinga
Texto Completo: https://periodicos.ufersa.edu.br/caatinga/article/view/176
Resumo: A goiaba é cultivada principalmente em regiões tropicais e sub-tropicais. O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais, juntamente com Índia, Paquistão, México, Egito e Venezuela. Seu destino final pode ser a industrialização gerando diversos subprodutos ou simplesmente o consumo in natura. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a eficiência do tratamento hidrotérmico (47, 50 e 53 0C) isolado e associado com indutores de resistência no controle da antracnose em goiaba em diferentes tempos (três, seis e nove minutos) de exposição. As frutas tratadas com Agro-Mos® se destacaram por apresentar menor severidade em relação aos demais indutores (Crop-Set, Jasmonato e Quitosana), sendo este produto selecionado e utilizado em associação com o tratamento hidrotérmico. No tratamento hidrotérmico na temperatura ao redor de 47 ºC independente do tempo de exposição e da associação ou não com indutor obteve os menores índices de severidade da doença. Da mesma forma a temperatura em torno de 50 ºC nos intervalos de tempo de três e seis minutos independente da associação ou não com indutor, apresentaram os melhores resultados
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