Desempenho e características quantitativas dos componentes não carcaça de cordeiros mantidos em confinamento alimentados com inclusão de torta de girassol

• Autor(a) principal: Souza, Leidiane Martinez de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5252
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL; Subproduto; Nutrição animal; Desempenho reprodutivo; By-products; Animal nutrition; Reproductive performance

Objetivou-se avaliar o desempenho e rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas formuladas com inclusão de torta de girassol. Utilizaram-se 28 cordeiros, mestiços da raça Suffolk, não-castrados, com peso médio de 21 kg e quatro meses de idade, distribuídos no delineamento em blocos casualizados com quatro dietas e sete repetições. As dietas testadas foram formadas a partir de uma dieta básica (tratamento controle – T1) onde as fontes de proteína e energia provinham do milho e farelo de soja. Nos demais tratamentos foi inclusa a torta de girassol em níveis de 10%(T2), 20%(T3) e 30%(T4) em substituição de parte dos componentes milho e soja da dieta básica de modo que os 4 tratamentos fossem isoproteicos, com 17% de proteína. Os animais foram mantidos em confinamento durante um período médio de 60 a 160 dias, em regime de confinamento, onde os 30 primeiros dias foram de adaptação às dietas. As variáveis de desempenho avaliadas foram: dias de confinamento, peso ao abate (PA), ganho de peso total (GPT), ganho médio diário (GMD), perda de água por resfriamento (PR), peso carcaça quente (PCQ) e fria (PCF), comprimento da carcaça (CC) e seu comprimento interno (CCI). Após o abate e sangria, todos os constituintes não-carcaça (coração, pulmões+traqueia, baço, fígado+vésicula, rins, diafragma, pênis, testículos, rúmen + retículo, omaso + abomaso, intestino delgado e intestino grosso, sangue, pele, cabeça, extremidades dos membros e depósitos adiposos: omento e gordura renal) foram separados e pesados. Pelas análises estatísticas verificouse que o PA, GPT, GMD, PCQ e PCF apresentaram efeitos lineares decrescentes sendo observado que à medida que se aumentou a inclusão da torta de girassol nas dietas houve diminuição nas vaiáveis acima citadas. De modo geral o conteúdo do trato gastrintestinal (TGI) diminuíram, linearmente, com o uso da torta de girassol. Assim a inclusão teores crescente de torta de girassol na dieta de cordeiros influenciou o desempenho e afetou o desenvolvimento de algumas estruturas dos componentes não carcaça. O tipo de alimentação tem maior influência sobre as proporções dos órgãos responsáveis pela digestão e absorção de nutrientes. Os fatores que influenciam os não-componentes da carcaça de cordeiros são variados e contraditórios, tornando necessária a realização de mais pesquisas para incentivar sua utilização e agregar valor aos sistemas de produção de carne ovina.