Revisão e valoração da antropoentomofagia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sfeir, Vítor Cunha Gomes
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFGD
Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3766
Resumo: A Etnoentomologia é um ramo da ciência que estuda as interações entre os homens e os insetos. Dentro desta, se destaca a Antropoentomofagia (relativa à utilização de insetos para alimentação humana), discutida no presente trabalho através da revisão e análise de artigos científicos, monografias, reportagens, palestras e entrevistas de estudiosos de inúmeras partes do mundo. A divulgação de estudos nesta área busca modificar a concepção equivocada acerca dos insetos em geral (como maléficos e sem valor), e valorizá-los como recursos alimentares passíveis de uma exploração racional com reduzido impacto ambiental.
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A divulgação de estudos nesta área busca modificar a concepção equivocada acerca dos insetos em geral (como maléficos e sem valor), e valorizá-los como recursos alimentares passíveis de uma exploração racional com reduzido impacto ambiental.Ethnoentomology is a branch of science that studies the interactions between humans and insects .Within this, it highlights the Anthropoentomophagy (the use of insects as human food), discussed in this paper through the review and analysis of scientific articles, monographs, reports, lectures and interviews of researchers from different parts of the world. The dissemination of research in this area seeks to change the misconception about insects in general (as evil and worthless), and value them as food resources capable a rational exploration with reduced environmental impact.Submitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2020-08-06T12:18:06Z No. of bitstreams: 1 VitorCunhaGomesSfeir.pdf: 213210 bytes, checksum: ad3d5b45f76742fcf15d253dbe12edde (MD5)Made available in DSpace on 2020-08-06T12:18:06Z (GMT). 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