Substituição de farinha de peixe por farelo de soja para juvenis de pacamã (Lophiosilurus alexandri)

• Autor(a) principal: Deborah Rodrigues Pedrosa Soares
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-ACHGA4
• topic: Siluriformes; Desempenho; Peixe carnívoro; Desempenho produtivo; Farelo de soja como ração; Pacamã (Peixe) Alimentação e rações; Dieta em veterinaria

O objetivo desse trabalho foi avaliar parâmetros bioquímicos e de desempenho de juvenis de pacamã (Lophiosilurus alexandri), submetidos a dietas formuladas com diferentes níveis de substituição de farinha de peixe por farelo de soja como fonte proteica na ração. Para isso foram analisados ganho de peso; consumo; eficiência proteica; tamanho das vilosidades intestinais; índice hepatossomático; composição química corporal; proteína plasmática total; glicemia; hematócrito; dosagens de alanina transaminase e aspartato transaminase. Os animais foram separados em três categorias (P, M e G) de acordo com seu peso. Cada categoria compôs duas repetições por tratamento. Foram testadas cinco dietas (0, 25,50, 75 e 100% de inclusão de farelo de soja em substituição a farinha de peixe) e seis repetições, totalizando 30 parcelas. O experimento teve duração de 74 dias, sendo cinco dias de adaptação e 69 dias de fornecimento das dietas experimentais. A alimentação foi fornecida três vezes ao dia, as 08:00, 12:00 e 16:00 horas. O ensaio experimental foi realizado em laboratório de recirculação de água, onde foram utilizadas 30 caixas de fibra de vidro, com capacidade total de 100L cada. A temperatura foi monitorada diariamente, duas vezes ao dia, às 08:00 e às 16:00 horas. O monitoramento do pH e do oxigênio foi realizado semanalmente. Os dados obtidos foram analisados com auxilio software INFOSTAT. As médias foram comparadas pelo teste de probabilidades de Tukey, a 5% de significância quando paramétricas, e pelo teste de Kruskal Wallis, também a 5% de significância, quando não paramétricas. A temperatura se manteve estável durante todo o período experimental, apresentando valor médio de 28,93±0,36°C. O mesmo aconteceu com os valores de pH e oxigênio dissolvido, que apresentaram valores médios de 7,40±0,14 e 6,13±0,50 mg/L respectivamente. A sobrevivência foi de 100% para todos os tratamentos. As médias de consumo, ganho de peso (diário e médio), índice hepatossomático, demonstraram diferença estatística entre categorias, já a eficiência proteica, tamanho das vilosidades intestinais, ganho de peso total não apresentaram diferença entre os tratamento e categorias testados. Análise das carcaças dos animais também demonstrou diferença estatística entre as categorias para matéria mineral, proteína bruta, matéria seca e extrato etéreo, sendo este último também diferente estatisticamente entre os tratamentos. Dentre os parâmetros sanguíneos analisados (glicemia, hematócrito, proteína total, enzimas AST e ALT) apenas hematócrito não apresentou diferença significativa entre as categorias. Proteína plasmática total foi diferente entre categorias e tratamentos. Apesar de alguns índices zootécnicos apresentarem diferença estatística, podemos concluir que se pode substituir totalmente a farinha de peixe por farelo de soja para juvenis de pacamã, sem que haja prejuízos à fisiologia dos animais e consequentemente à criação, dentro de um período de 69 dias.