Rendimento, peso absoluto e crescimento de órgãos internos, componentes não-carcaça e depósitos de gordura de cordeiros

• Main Author: Fabrício Leonardo Alves Ribeiro
• Publication Date: 2018
• Other Authors: Amanda Vasconcelos Guimarães, Rafael Fernandes Leite, Iraídes Ferreira Furusho Garcia, Luciana Castro Geraseev, Viviane Aparecida Amin Reis, Juan Ramón Olalquiaga Pérez
• Format: Article
• Language: por
• Source: Repositório Institucional da UFMG
• Download full: http://hdl.handle.net/1843/51753
• topic: Cruzamentos; Ovinos; Raças; Lacaune; Cruzamento (Genetica); Ovino; Cordeiro

Avaliou-se o efeito do genótipo e do peso de abate sobre o rendimento, peso e crescimento dos órgãos internos, depósitos de gordura e componentes não carcaça de cordeiros. 34 cordeiros machos (17 mestiços LS e 17SS), foram arranjados em DIC, fatorial 2X4, 2 genótipos e 4 pesos de abate (15; 30; 45 e 60 kg de PV). O peso de abate diminuiu a proporção dos órgãos da cavidade abdominal e torácica e aumentou a proporção de todos os depósitos de gordura. Os animais mestiços obtiveram maior proporção de fígado e intestinos, enquanto os animais puros maiores proporções de gordura omental, pélvica e inguinal. Órgãos internos cresceram precocemente em relação ao corpo, os depósitos de gordura tardiamente e não houve efeito pronunciado do genótipo sobre o crescimento alométrico.