Produção e composição do leite de ovelhas Santa Inês e mestiças Lacaune x Santa Inês, e biometria de seus cordeiros

• Autor(a) principal: Maria Izabel Carneiro Ferreira
• Data de Publicação: 2009
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/31897
• topic: Zootecnia; Leite de ovelha; Criação de ovelha; Produção animal

O leite da ovelha, além de influenciar o crescimento adequado dos cordeiros até a desmama, também é utilizado como matéria-prima na indústria laticinista. Os objetivos desta pesquisa foram avaliar o efeito de dois manejos nutricionais durante o terço final de gestação e do número de fetos sobre o desempenho de ovelhas Santa Inês e de suas crias e o efeito de três genótipos ovinos sobre o desempenho de ovelhas Santa Inês e mestiças Lacaune x Santa Inês e de seus cordeiros durante os primeiros quatro meses pós-parto. No primeiro ensaio foram utilizadas ovelhas Santa Inês e seus cordeiros, distribuídos de acordo com o manejo nutricional e o tipo de gestação. Para produção de leite foi observada diferença (P<0,05) apenas para o tipo de gestação, com maior média produção das ovelhas de parto duplo (1147,2 mL/dia). Houve efeito da interação do manejo nutricional e o tipo de gestação e da semana pós-parto para alguns constituintes do leite (P<0,05). Para o desenvolvimento dos cordeiros foi observado apenas o efeito da idade dos animais. No segundo experimento foram utilizadas ovelhas de três genótipos distintos. As produções de leite foram diferentes (P<0,05) para os genótipos, sendo a maior média registrada para os animais ½ Lacaune (1550,8 mL/dia). Houve efeito (P<0,05) do genótipo para alguns constituintes do leite e para algumas mensurações biométricas dos cordeiros: perímetro torácico, largura de peito, largura de garupa, comprimento de paleta, comprimento de pernil e perímetro de pernil. As demais medidas biométricas foram influenciadas somente pela idade dos animais (P<0,05).