A participação das associações da agricultura familiar no PNAE: uma reflexão sobre a aquisição da alimentação escolar no município de Cruz Das Almas/Bahia

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Main Author: Santos, Cleunice Pereira dos
Publication Date: 2019
Format: Bachelor thesis
Language: por
Source: Repositório Institucional da UFRB
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Summary: Este trabalho tem por objetivo analisar a participação das organizações da agricultura familiar no PNAE no município de Cruz das Almas/Bahia. Ademais, identifica os percentuais de compras da agricultura familiar entre os anos de 2011 e 2016; detecta as principais dificuldades enfrentadas pelas associações na organização da produção e comercialização; além de caracterizar as organizações que comercializam com o PNAE. Para tanto, manuseia- se um banco de dados composto por quatro associações que comercializaram com o PNAE no município, oriundo do Mais Mercado, um projeto em decorrência da colaboração entre a UFRB e o extinto MDA. Como o mercado institucional tem sido considerado estratégico para o fortalecimento da agricultura familiar e garantia de segurança alimentar e nutricional, identificar os gargalos na sua implementação contribuirá para o aperfeiçoamento dessa política. Nesta perspectiva, a pesquisa revelou que o PNAE é um canal de comercialização muito importante para as organizações investigadas, embora persistam dificuldades de ordens diversas para ampliar a participação dos agricultores familiares nesta modalidade de compra pública.
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spelling 2023-02-14T18:28:07Z2023-02-14T18:28:07Z2019-02-26http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/2118Este trabalho tem por objetivo analisar a participação das organizações da agricultura familiar no PNAE no município de Cruz das Almas/Bahia. Ademais, identifica os percentuais de compras da agricultura familiar entre os anos de 2011 e 2016; detecta as principais dificuldades enfrentadas pelas associações na organização da produção e comercialização; além de caracterizar as organizações que comercializam com o PNAE. Para tanto, manuseia- se um banco de dados composto por quatro associações que comercializaram com o PNAE no município, oriundo do Mais Mercado, um projeto em decorrência da colaboração entre a UFRB e o extinto MDA. Como o mercado institucional tem sido considerado estratégico para o fortalecimento da agricultura familiar e garantia de segurança alimentar e nutricional, identificar os gargalos na sua implementação contribuirá para o aperfeiçoamento dessa política. Nesta perspectiva, a pesquisa revelou que o PNAE é um canal de comercialização muito importante para as organizações investigadas, embora persistam dificuldades de ordens diversas para ampliar a participação dos agricultores familiares nesta modalidade de compra pública.This work aims to analyze the participation of family farming organizations in the PNAE in the municipality of Cruz das Almas/Bahia. Furthermore, it identifies the percentages of purchases from family farming between 2011 and 2016; detects the main difficulties faced by associations in organizing production and marketing; in addition to characterizing the organizations that trade with the PNAE. Therefore, handle if a database composed of four associations that traded with the PNAE in the municipality, from Mais Mercado, a project resulting from the collaboration between UFRB and the extinct MDA. As the institutional market has been considered strategic for the strengthening of family farming and the guarantee of food and nutritional security, identifying the bottlenecks in its implementation will contribute to the improvement of this policy. In this perspective, the research revealed that the PNAE is a marketing channel very important for the investigated organizations, although difficulties of orders persist. to expand the participation of family farmers in this type of purchase public.porUniversidade Federal do Recôncavo da BahiaUFRBBrasilCCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e BiológicasCNPQ::CIENCIAS HUMANASAssociativismInstitutional marketNational School Feeding Program (PNAE)Family farmingCruz da Almas (BA)AssociativismoMercado institucionalPrograma Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)Agricultura familiarCruz da Almas (BA)A participação das associações da agricultura familiar no PNAE: uma reflexão sobre a aquisição da alimentação escolar no município de Cruz Das Almas/Bahiainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTecnólogoAnjos, Eliene Gomes dosRocha, Ana Georgina PeixotoSodré, Maria Lúcia da SilvaSantos, Cleunice Pereira dosinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRBinstname:Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)instacron:UFRBORIGINALParticipaçãoAssociaçõesAgricultura_TCC_2019.pdfParticipaçãoAssociaçõesAgricultura_TCC_2019.pdfapplication/pdf707436http://ri.ufrb.edu.br/jspui/bitstream/123456789/2118/1/Participa%c3%a7%c3%a3oAssocia%c3%a7%c3%b5esAgricultura_TCC_2019.pdf78cacc5b1f71410d0e0aced8d18187ffMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81930http://ri.ufrb.edu.br/jspui/bitstream/123456789/2118/2/license.txt17dd64d7a271c2bbd8e88fd80624d4a1MD52123456789/21182023-02-14 15:28:07.846oai:ri.ufrb.edu.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://www.repositorio.ufrb.edu.br/oai/requestnutin.cidoc@proplan.ufrb.edu.bropendoar:27582023-02-14T18:28:07Repositório Institucional da UFRB - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)false
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