Efeito do cozimento da soja na digestibilidade da proteína e na atividade ureática

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Kolling, Ana Valeria
Data de Publicação: 1996
Outros Autores: Viola, Eduardo Spillari, Kessler, Alexandre de Mello, Penz Junior, Antonio Mario
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/101795
Resumo: 059
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