Voltametria de pulso diferencial como alternativa na fiscalização de metais pesados em extratos vegetais usados em solução oral digestiva

• Autor(a) principal: Mendonça, Augusto Külzer
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/234313
• topic: Voltametria de redissolução anódica; Genciana; Cádmio; Chumbo; Anodic stripping voltammetry; Differential pulse; Angelica; Gentian; Cadmium; Lead

O presente trabalho descreve a utilização da técnica de voltametria de redissolução anódica com pulso diferencial (DPASV) como alternativa para a fiscalização de Cd e Pb em duas amostras vegetais (Angélica, Angelica archangelica, e Genciana, Gentiana lutea) utilizadas como matérias primas de solução oral digestiva comercial. O método possibilitou a determinação simultânea desses analitos com limites de detecção e quantificação bem abaixo dos valores limites exigidos na legislação naquelas matrizes. O sistema incluiu uma célula com arranjo de três eletrodos, sendo o eletrodo de trabalho, carbono vítreo modificado com filme de Bismuto (BiFGCE) formado in situ. Aplicou-se um método de abertura de amostra descrito na Farmacopeia brasileira, específico na determinação de metais pesados, que foi adaptado para ser compatível com o método voltamétrico. Realizou-se ensaios de recuperação com fortificações envolvendo três níveis de concentração próximos dos valores estabelecidos na legislação, nas amostras de Angélica e Genciana, obtendo-se resultados satisfatórios (entre 92% e 108% para Cd, entre 98% e 124% para Pb) para Angélica. Para Genciana, contudo, seria ainda necessário otimizar o método, para atingir melhores recuperações, embora já se tenha observado uma melhora considerável (52% para Cd e 98% para Pb), após utilização de outra abordagem na etapa de fortificação das amostras. Por fim, realizou-se uma avaliação de custos comparando o método voltamétrico proposto com os métodos de referência envolvendo as técnicas de espectrometria de absorção atômica com chama e forno de grafite, considerando-se custos de aquisição, implantação, operação e manutenção. Destarte, verificou-se a viabilidade de aplicação de DPASV no monitoramento de Cd e Pb em amostras de Angélica e Genciana em laboratório fixo ou até de forma descentralizada.