O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Novelletto, Debora Luciane
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
id UFSC_417e778509bd676c4945bc4ea3d8b6b9
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/79642
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaNovelletto, Debora LucianeProença, Rossana Pacheco da Costa2012-10-18T06:09:46Z2012-10-18T06:09:46Z20012001187425http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.ii, 93 f.| il., tabs.porFlorianópolis, SCEngenharia de produçãoTrabalho -AnaliseCardapiosPlanejamentoAlimentação dos trabalhadoresAvaliaçãoO planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de casoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL187425.pdfapplication/pdf4071863https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/79642/1/187425.pdf7bb1b18ac8dd33f063739802c3e08c41MD51123456789/796422014-09-25 18:46:47.706oai:repositorio.ufsc.br:123456789/79642Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-09-25T21:46:47Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
title O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
spellingShingle O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
Novelletto, Debora Luciane
Engenharia de produção
Trabalho -
Analise
Cardapios
Planejamento
Alimentação dos trabalhadores
Avaliação
title_short O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
title_full O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
title_fullStr O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
title_full_unstemmed O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
title_sort O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso
author Novelletto, Debora Luciane
author_facet Novelletto, Debora Luciane
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Novelletto, Debora Luciane
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Proença, Rossana Pacheco da Costa
contributor_str_mv Proença, Rossana Pacheco da Costa
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Engenharia de produção
Trabalho -
Analise
Cardapios
Planejamento
Alimentação dos trabalhadores
Avaliação
topic Engenharia de produção
Trabalho -
Analise
Cardapios
Planejamento
Alimentação dos trabalhadores
Avaliação
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
publishDate 2001
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2001
dc.date.issued.fl_str_mv 2001
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-18T06:09:46Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-18T06:09:46Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 187425
identifier_str_mv 187425
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv ii, 93 f.| il., tabs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/79642/1/187425.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 7bb1b18ac8dd33f063739802c3e08c41
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805143140958208

Registros relacionados