Processos de criação e desenvolvimento de novos negócios: estudo de casos múltiplos em Uberlândia-MG

• Main Author: Silvestre, Juliane
• Publication Date: 2020
• Format: Master thesis
• Language: por
• Source: Repositório Institucional da UFU
• Download full: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/29006; http://doi.org/10.14393/ufu.di.2020.94
• topic: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO; Empreendedorismo; Entrepreneurship; Processo empreendedor; Entrepreneurship process; Empreendedorismo estratégico; Strategic entrepreneurship; Cervejarias artesanais; Craft breweries; Administração; Management

O empreendedorismo é notadamente conhecido por suas repercussões de natureza econômica e social. O entendimento da dinâmica desse fenômeno passa pela identificação e exploração de abordagens variadas, caracterizadas por um conjunto de quadros teóricos que contribuem para a compreensão e explicação dos diferentes contextos de sua manifestação. Com base nesse cenário, esta dissertação foi desenvolvida a partir de uma síntese entre duas concepções associadas ao empreendedorismo: de um lado, a abordagem pré-organizacional, que envolve a noção de processo empreendedor; de outro, a abordagem organizacional, que contempla noções como a de empreendedorismo estratégico. Desse modo, abrem-se possibilidades para a realização de novos estudos sobre o empreendedorismo em uma perspectiva mais ampla, valorizando as alternativas teórico-metodológicas disponíveis para a apreensão do referido fenômeno. Com base nesse pressuposto, buscaram-se, nesta dissertação, respostas ao seguinte problema de pesquisa: Como ocorreram os processos de criação e desenvolvimento de organizações produtoras de cerveja artesanal? Para tanto, conduziu-se, esta pesquisa, com o objetivo geral de compreender como ocorreram os processos de criação e desenvolvimento de novos negócios no setor de cervejas artesanais da cidade de Uberlândia, situada no estado de Minas Gerais. Especificamente, buscou-se relatar a trajetória histórica dos empreendimentos investigados, descrever os processos empreendedores de criação das cervejarias estudadas, identificar as práticas de exploration, identificar as práticas de exploitation e, por fim, identificar e analisar o equilíbrio entre as práticas de exploration e exploitation, contribuindo para a ambidexterity (ambidestria), ou seja, para o desenvolvimento dos negócios investigados. Com base na estratégia de estudo de casos múltiplos e na abordagem qualitativa de investigação, foram investigadas quatro empresas que atuam no setor de produção de cervejas artesanais da cidade de Uberlândia. A análise e discussão dos resultados da pesquisa permitiram a apreensão das etapas do processo empreendedor de criação de novas organizações, desde o surgimento da ideia, da identificação e exploração de oportunidades, até a efetiva criação e consolidação da empresa no mercado. Mais ainda, foi possível apreender as práticas relacionadas ao empreendedorismo estratégico, no que diz respeito às particularidades da manifestação de ações vinculadas ao exploration, exploitation e ambidexterity. Nesse sentido, verifica-se que a abordagem do empreendedorismo, por meio desse duplo movimento, considerando-o ao mesmo tempo como um fenômeno pré-organizacional, a partir da estruturação do processo empreendedor, e como um fenômeno organizacional, a partir da manifestação do empreendedorismo estratégico, pode contribuir, de maneira efetiva, para a pesquisa em empreendedorismo, possibilitando novos olhares para a compreensão de processos de criação e desenvolvimento de negócios em contextos empresariais específicos e em diferentes regionalidades, como é o caso do setor de cervejas artesanais e das organizações desse setor que atuam na região de Uberlândia-MG.