Investiga??o de propriedades anti-inflamat?rias do ?leo de pequi (Caryocar brasiliense) em c?lulas mononucleares do sangue perif?rico humano

• Autor(a) principal: Santos, Edivania Cordeiro dos
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2880
• topic: Caryocar brasiliense; ?leo de pequi; Antioxidante; Inflama??o; Linf?citos; Citocinas; Pequi oil; Antioxidant; Inflammation; Lymphocytes; Cytokines; Caryocar brasiliense

O ?leo de pequi (OP) ? rico em nutrientes e compostos bioativos, especialmente ?cido oleico, carotenoides e compostos fen?licos que, isoladamente, apresentam efeitos antioxidantes e anti-inflamat?rios em sistemas biol?gicos, indicando um potencial funcional para esse alimento. Entretanto investiga??es com o OP em c?lulas do sistema imunol?gico humano, ainda s?o escassas. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar efeitos anti-inflamat?rios do OP em culturas de c?lulas mononucleares do sangue perif?rico humano (PBMC). Previamente, o perfil de ?cidos graxos, o conte?do de carotenoides e fen?licos totais foram determinados. Em seguida, a atividade antioxidante foi determinada pelos testes de captura do radical ABTS, capacidade antioxidante por varredura do radical DPPH e capacidade redutora do ferro. Por fim, utilizou-se culturas de PBMC obtidas a partir do sangue perif?rico de indiv?duos adultos, h?gidos e de ambos os sexos para os experimentos com c?lulas humanas. O OP foi testado em concentra??es que variaram de 1 ?g/mL a 1000 ?g/mL. Previamente, avaliou-se a emiss?o de fluoresc?ncia interferente e a viabilidade celular. A prolifera??o de linf?citos e das subpopula??es celulares CD4+ e CD8+ foi avaliada em culturas de 120 horas estimuladas pela fitohemaglutinina (PHA). As concentra??es de interferon-? (IFN-?), interleucina (IL)-17, IL-2, IL-4, IL-10 e IL-6 foram determinadas em culturas de 4 horas. O OP apresentou alto conte?do de ?cido oleico, carotenoides e compostos fen?licos e demonstrou atividade antioxidante em todos os testes utilizados. O OP n?o induziu emiss?o de fluoresc?ncia interferente e n?o reduziu a viabilidade dos linf?citos. A concentra??o de 400 ?g/mL de OP reduziu o ?ndice de prolifera??o de linf?citos (p <0,05). Na concentra??o de 200 ?g/mL, o OP reduziu o ?ndice de prolifera??o de linf?citos e a subpopula??o CD8+ (p <0,05), e reduziu as concentra??es de IL-17, a IL-2 e de IL-4 (p <0,05). Portanto, o OP apresentou atividade antioxidante in vitro e potencial anti-inflamat?rio em culturas de PBMC j? que reduziu a prolifera??o de linf?citos e a produ??o de mediadores pr?-inflamat?rios. ? prov?vel que o ?cido oleico, carotenoides e fen?licos, sejam determinantes, pelo menos em parte, desses efeitos.