Coffee hull in the diet of dairy heifers: nitrogen balance and microbial protein synthesis

• Autor(a) principal: Souza, Alexandre Lima de
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: Garcia, Rasmo, Cabral, Luciano da Silva, Pereira, Mara Lúcia Albuquerque, Valadares, Rilene Ferreira Diniz
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982010000500027; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/14931
• topic: Agroindustrial residue; Creatinine, N-urea; Purine derivatives; Spot urine

Avaliaram-se o balanço de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana (PBmic) em novilhas leiteiras submetidas a dietas contendo casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da matéria seca) em substituição ao milho no concentrado, correspondendo aos níveis de 0,0; 3,5; 7,0 e 10,5% da matéria seca da dieta total. Foram utilizadas 24 novilhas mestiças com grau de sangue Holandês variando de 7/8 a 31/32, distribuídas em delineamento em blocos casualizados, formados de acordo com o peso dos animais. Amostras spot de urina foram coletadas aproximadamente 4 horas após a alimentação da manhã e utilizadas para estimar a síntese de PBmic utilizando-se os derivados de purina na urina. Não foi observado efeito dos níveis de casca de café na dieta sobre o consumo de nitrogênio total (160 g/dia) e a excreção de nitrogênio na urina (87,4 g/dia). A inclusão de casca de café na dieta promoveu aumento linear na excreção de nitrogênio nas fezes, bem como alteração do balanço de nitrogênio. Houve redução linear nas excreções urinárias de alantoína, nos derivados de purinas totais e purinas absorvidas, que reduziram 0,715; 0,873; 0,954 mmol/dia a cada unidade de casca de café adicionada no concentrado, respectivamente. A casca de café alterou a síntese de PBmic, que teve redução de 0,687 g/dia a cada unidade de casca de café adicionada ao concentrado. A redução na síntese de proteína microbiana pode diminuir o ganho de peso em novilhas alimentadas com casca de café.