Effect of the combination of phytase and protease on the performance of broilers and on the values of metabolizable energy and amino acid digestibility of diets

• Autor(a) principal: Bernardes, Romário Duarte
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/29448; https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2022.299
• topic: Frango de corte - Alimentação e rações; Frango de corte - Metabolismo; Fitase; Protease; Nutrição e Alimentação Animal

Três experimentos foram conduzidos para avaliar o efeito da combinação dietética de diferentes enzimas (fitase + protease) no desempenho, energia metabolizável e digestibilidade de aminoácidos de frangos de corte alimentados com dietas com redução nutricional. Um total de 1.400, 336 e 384 frangos machos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, nos experimentos de desempenho, metabolismo e digestibilidade, respectivamente. Os tratamentos foram divididos da seguinte forma: Controle Positivo (CP), Controle Negativo - CN1 (CP menos 0,16% Ca, 0,15% Pav e 0,5% proteína bruta (CP)), CN2 (CP menos 0,16% Ca, 0,15% Pav e 1 % CP), CN1 adicionado de fitase derivada de citrobacter e protease derivada de Bacillus licheniformis (CBE), CN1 adicionado de fitase derivada de E. coli e protease derivada de fermentação microbiana (SE), CN2 adicionado de CBE e CN2 adicionado de SE. Uma dieta isenta de proteína foi incluída no experimento de digestibilidade. A restrição nutricional não afetou o consumo de ração (CR) das aves no primeiro experimento; entretanto a restrição inibiu o ganho de peso corporal (GPC) e a conversão alimentar (TCA) em todas as fases. No experimento dois, a restrição nutricional diminuiu os valores de EMA e EMAn, embora a adição de fitase e protease nas dietas tenha melhorado ambos os parâmetros, principalmente no CN2. CN2 prejudicou a digestibilidade padronizada dos aminoácidos essenciais totais dos animais submetidos ao experimento três, embora a adição de enzimas tenha ajudado a recuperar a digestibilidade para níveis semelhantes ao CP. Em conclusão, a suplementação de fitase em associação com protease é eficaz em melhorar o desempenho, metabolismo energético e digestibilidade padronizada de aminoácidos de frangos de corte alimentados com dietas com restrição de nutrientes. Palavras-chave: Frango de corte. Digestibilidade. Enzima.