Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2007 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UnB |
Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/6846 |
Resumo: | Estudaram-se as características de carcaça de 48 ovinos machos, oriundos de quatro grupos genéticos diferentes, sendo 27 animais da raça Santa Inês, dez da raça Bergamácia, cinco oriundos do cruzamento de Texel com ovelhas Santa Inês e seis animais provenientes do cruzamento de um reprodutor Bergamácia com ovelhas Santa Inês. Mantiveram-se os animais no pasto e em semiconfinamento. Analisaram-se as características morfométricas e quantitativas da carcaça, empregando-se o procedimento GLM, CORR, PRINCOMP e teste de médias (Tukey 5%) do programa estatístico SAS® (Statistical Analysis System). Verificou-se que a correlação dos cortes comerciais com os pesos e os rendimentos de carcaça quente e fria foi de média a alta e positiva. Os componentes principais mostraram que os animais com alto peso ao abate apresentam tendência a obter altos pesos para as partes da carcaça. Os animais da raça Bergamácia apresentaram menor média para os cortes cárneos avaliados, enquanto que o grupo genético Texel x Santa Inês apresentou maior valor médio de comprimento corporal, mas as variáveis avaliadas, como altura de cernelha e perímetro torácico, na raça Texel x Santa Inês, não apresentaram diferença quando comparadas com os demais genótipos. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT |
id |
UNB_1746f9e16c145a13b46cf9466f386c60 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio2.unb.br:10482/6846 |
network_acronym_str |
UNB |
network_name_str |
Repositório Institucional da UnB |
repository_id_str |
|
spelling |
Landim, Aline VieiraMariante, Arthur da SilvaPimentel, Concepta Margaret McManusGugel, RosilenePaiva, Samuel Rezende2011-02-11T15:54:00Z2011-02-11T15:54:00Z2007-10LANDIM, Aline Vieira. Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos. Ciência animal brasileira, Goiânia, v. 8, n. 4, p. 665-676, out./dez. 2007. Disponível em: <www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/download/2687/2721>. Acesso em: 08 fev. 2011.http://repositorio.unb.br/handle/10482/6846Estudaram-se as características de carcaça de 48 ovinos machos, oriundos de quatro grupos genéticos diferentes, sendo 27 animais da raça Santa Inês, dez da raça Bergamácia, cinco oriundos do cruzamento de Texel com ovelhas Santa Inês e seis animais provenientes do cruzamento de um reprodutor Bergamácia com ovelhas Santa Inês. Mantiveram-se os animais no pasto e em semiconfinamento. Analisaram-se as características morfométricas e quantitativas da carcaça, empregando-se o procedimento GLM, CORR, PRINCOMP e teste de médias (Tukey 5%) do programa estatístico SAS® (Statistical Analysis System). Verificou-se que a correlação dos cortes comerciais com os pesos e os rendimentos de carcaça quente e fria foi de média a alta e positiva. Os componentes principais mostraram que os animais com alto peso ao abate apresentam tendência a obter altos pesos para as partes da carcaça. Os animais da raça Bergamácia apresentaram menor média para os cortes cárneos avaliados, enquanto que o grupo genético Texel x Santa Inês apresentou maior valor médio de comprimento corporal, mas as variáveis avaliadas, como altura de cernelha e perímetro torácico, na raça Texel x Santa Inês, não apresentaram diferença quando comparadas com os demais genótipos. ________________________________________________________________________________ ABSTRACTPerformance and carcass traits were studied on 48 male sheep from four genetic groups with 27 animals Santa Inês, ten Bergamasca, five from a cross with Texel sire and Santa Inês dams and six from a cross with a Bergamasca sire and Santa Inês dams. Animals were reared at pasture and in semi-confinement Mophological traits and carcass characteristics were studied Data were analyzed using the GLM procedure of SAS ®, as well as CORR , REG and means compared using Tukey (5%). The correlation between weights and carcass output was medium to high. Principal components showed that heavier animals at slaughter had higher carcass cut weights. The animals of the Bergamasca breed presented lower average for the cuttings appraised meats, while the genetic group Texel x Santa Inês presented higher medium value of corporal length, but the appraised variables as cernelha height and thoracic perimeter the breed Texel x Santa Inês didn’t present difference when compared with the other genotypes.Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV)Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinosQuantitative carcass, morphological traits and correlations in different genetic groups of sheepinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleCortesCarcaçaOvino - genótipoinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINALARTIGO_CaracterísticasQuantitativasCarcaça.pdfARTIGO_CaracterísticasQuantitativasCarcaça.pdfapplication/pdf344714http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/1/ARTIGO_Caracter%c3%adsticasQuantitativasCarca%c3%a7a.pdfd7157e4081fdbc2d489aeadec316fdddMD51open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/octet-stream19309http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/2/license_rdf3f0fe4be22519fdfff2ace204dec69cbMD52open accesslicense_textlicense_textapplication/octet-stream20517http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/3/license_text839954da6404d6607cca9a50c6ae4eacMD53open accesslicense_urllicense_urltext/plain43http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/4/license_url5134edb0a80711cbbaa5247c36025151MD54open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1866http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/5/license.txtd1a48e859aafdabb133db4ff795a6b5eMD55open accessTEXTARTIGO_CaracterísticasQuantitativasCarcaça.pdf.txtARTIGO_CaracterísticasQuantitativasCarcaça.pdf.txtExtracted texttext/plain39576http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/6/ARTIGO_Caracter%c3%adsticasQuantitativasCarca%c3%a7a.pdf.txt7bd074080433c9d5686bd42d2d82dab9MD56open access10482/68462023-06-30 16:58:13.557open accessoai:repositorio2.unb.br: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 Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestopendoar:2023-06-30T19:58:13Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false |
dc.title.en.fl_str_mv |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
dc.title.alternative.en.fl_str_mv |
Quantitative carcass, morphological traits and correlations in different genetic groups of sheep |
title |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
spellingShingle |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos Landim, Aline Vieira Cortes Carcaça Ovino - genótipo |
title_short |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
title_full |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
title_fullStr |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
title_full_unstemmed |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
title_sort |
Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos |
author |
Landim, Aline Vieira |
author_facet |
Landim, Aline Vieira Mariante, Arthur da Silva Pimentel, Concepta Margaret McManus Gugel, Rosilene Paiva, Samuel Rezende |
author_role |
author |
author2 |
Mariante, Arthur da Silva Pimentel, Concepta Margaret McManus Gugel, Rosilene Paiva, Samuel Rezende |
author2_role |
author author author author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Landim, Aline Vieira Mariante, Arthur da Silva Pimentel, Concepta Margaret McManus Gugel, Rosilene Paiva, Samuel Rezende |
dc.subject.keyword.en.fl_str_mv |
Cortes Carcaça Ovino - genótipo |
topic |
Cortes Carcaça Ovino - genótipo |
description |
Estudaram-se as características de carcaça de 48 ovinos machos, oriundos de quatro grupos genéticos diferentes, sendo 27 animais da raça Santa Inês, dez da raça Bergamácia, cinco oriundos do cruzamento de Texel com ovelhas Santa Inês e seis animais provenientes do cruzamento de um reprodutor Bergamácia com ovelhas Santa Inês. Mantiveram-se os animais no pasto e em semiconfinamento. Analisaram-se as características morfométricas e quantitativas da carcaça, empregando-se o procedimento GLM, CORR, PRINCOMP e teste de médias (Tukey 5%) do programa estatístico SAS® (Statistical Analysis System). Verificou-se que a correlação dos cortes comerciais com os pesos e os rendimentos de carcaça quente e fria foi de média a alta e positiva. Os componentes principais mostraram que os animais com alto peso ao abate apresentam tendência a obter altos pesos para as partes da carcaça. Os animais da raça Bergamácia apresentaram menor média para os cortes cárneos avaliados, enquanto que o grupo genético Texel x Santa Inês apresentou maior valor médio de comprimento corporal, mas as variáveis avaliadas, como altura de cernelha e perímetro torácico, na raça Texel x Santa Inês, não apresentaram diferença quando comparadas com os demais genótipos. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT |
publishDate |
2007 |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2007-10 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2011-02-11T15:54:00Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2011-02-11T15:54:00Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
LANDIM, Aline Vieira. Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos. Ciência animal brasileira, Goiânia, v. 8, n. 4, p. 665-676, out./dez. 2007. Disponível em: <www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/download/2687/2721>. Acesso em: 08 fev. 2011. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/6846 |
identifier_str_mv |
LANDIM, Aline Vieira. Características quantitativas da carcaça, medidas morfométricas e suas correlações em diferentes genótipos de ovinos. Ciência animal brasileira, Goiânia, v. 8, n. 4, p. 665-676, out./dez. 2007. Disponível em: <www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/download/2687/2721>. Acesso em: 08 fev. 2011. |
url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/6846 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UnB instname:Universidade de Brasília (UnB) instacron:UNB |
instname_str |
Universidade de Brasília (UnB) |
instacron_str |
UNB |
institution |
UNB |
reponame_str |
Repositório Institucional da UnB |
collection |
Repositório Institucional da UnB |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/1/ARTIGO_Caracter%c3%adsticasQuantitativasCarca%c3%a7a.pdf http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/2/license_rdf http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/3/license_text http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/4/license_url http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/5/license.txt http://repositorio2.unb.br/jspui/bitstream/10482/6846/6/ARTIGO_Caracter%c3%adsticasQuantitativasCarca%c3%a7a.pdf.txt |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
d7157e4081fdbc2d489aeadec316fddd 3f0fe4be22519fdfff2ace204dec69cb 839954da6404d6607cca9a50c6ae4eac 5134edb0a80711cbbaa5247c36025151 d1a48e859aafdabb133db4ff795a6b5e 7bd074080433c9d5686bd42d2d82dab9 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1797405196690653184 |