Avaliação nutricional e dietética de pré-escolares de Montes Claros, Minas Gerais/ Dietary and nutritional assessment of pre-school children in Montes Claros, Minas Gerais/ Evaluación dietética y nutricional de preescolar en Montes Claros, Minas Gerais

• Autor(a) principal: de Souza, Miriam Gonçalves
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: das Flores, Rubia Rafaela Ribeiro, Soares, Patrícia Dáwylla de Freitas, Soares, Letícia Josyane Ferreira, Monteiro, Priscila Avelar, Alves, Ana Maria de Jesus Teixeira, de Souza, Suzy Alice, Arcanjo, Maria Cecília Nascimento, Rocha, Fernanda Gabriele Santos, Prates, Rodrigo Pereira, Farias, Paula Karoline Soares
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Journal Health NPEPS
• Texto Completo: https://periodicos.unemat.br/index.php/jhnpeps/article/view/3339
• topic: Avaliação Nutricional; Consumo de Alimentos; Criança; Macronutrientes; Micronutrientes.

Objetivo: avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar das principais fontes de macro e micronutrientes ingeridos por pré-escolares. Método: trata-se de estudo exploratório-descritivo, transversal e com abordagem quantitativa, composto por 269 crianças de ambos os sexos com idade entre 3 e 5 anos dos centros municipais de educação infantil de Montes Claros, Minas Gerais. Realizou-se inquérito alimentar e a avaliação antropométrica no ambiente escolar, mediante a autorização dos pais e/ou responsáveis. Resultados: verifica-se que a maioria das crianças se encontram eutróficas de acordo com todos os critérios avaliados. No inquérito alimentar, apenas o consumo de calorias totais e ferro encontrava-se adequado para a faixa etária. Entre os macronutrientes, o consumo de carboidratos, lipídeos e proteínas estava acima do valor recomendado. Dentre os micronutrientes, observa-se o consumo aumentado de zinco, sódio e vitamina C. No entanto, a ingestão de micronutrientes como o cálcio, magnésio, vitaminas A, D e E encontrava-se abaixo do recomendado, além das fibras. Conclusão: observa-se que o estado nutricional das crianças está adequado, porém há inadequação na ingestão alimentar. Este fator pode contribuir com o aumento no índice de sobrepeso e obesidade, e estar associado com as deficiências nutricionais.