Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil
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Data de Publicação: | 2004 |
Tipo de documento: | Tese |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
Texto Completo: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598684 |
Resumo: | Orientador: Helena Teixeira Godoy |
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Valor nutricional de cogumelos cultivados no BrasilCogumelosValor nutricionalCromatografia líquida de alta eficiênciaVitaminasFolatosOrientador: Helena Teixeira GodoyTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosDoutoradoDoutor em Ciência de Alimentos[s.n.]Godoy, Helena Teixeira, 1957-Menezes, Hilary Castle deSilva, Magali Conceição Monteiro daPrado, Marcelo AlexandreCarvalho, Roberto NogueiraEira, Augusto Ferreira daBorges, Maria Teresa Mendes RibeiroUniversidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação não informadoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASFurlani, Regina Prado Zanes20042004-12-15T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf88f. : il.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598684FURLANI, Regina Prado Zanes. Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil. 2004. 88f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598684. Acesso em: 14 mai. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/326775porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-02-18T04:02:20Zoai::326775Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-02-18T04:02:20Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false |
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