Evolução da capacidade cientifica e tecnologica na area de alimentos no Brasil : um estudo de caso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carvalho, Sonia M. Tilkian de
Data de Publicação: 1990
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1575398
Resumo: Orientador: Hebe Vessuri
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