Avaliação in vivo e na carcaça de cordeiros das raças corriedale e texel terminados em confinamento

• Autor(a) principal: Ribeiro, Marvyn da Silveira
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3187
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Comprimento corporal; Conformação corporal; Engorduramento; Greasing; Body conformation; Body length

A cadeia produtiva da ovinocultura passou por uma série de mudança nas ultimas duas décadas e tem se procurado restabelecer e reformular a condução da produção e produtividade deste período. Nessa busca, o sistema de terminação em confinamento vem se mostrando bastante eficaz, como uma das alternativas para diminuir a sazonalidade, padronizar lotes e intensificar a produção. Esse sistema potencializa a produtividade de genótipos já adaptados a região. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar as diferenças existentes “in vivo” e na carcaça de cordeiros Corriedale e Texel terminados em confinamento. O trabalho foi desenvolvido entre os meses de março e junho de 2011 em um confinamento experimental localizado em uma propriedade particular, no município de Dom Pedrito – RS. Foram inicialmente coletados dados “in vivo” (peso ao carregamento, escore de condição corporal, grau de conformação, comprimento corporal, altura de anterior e compacidade corporal) de cordeiros Corriedale e Texel, com idade variando entre 6 e 8 meses, no momento do carregamento. Os dados na carcaça (peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, grau de conformação, grau de engorduramento, comprimento externo de carcaça, comprimento interno de carcaça, comprimento de perna, largura de garupa, perímetro de garupa e perímetro torácico) foram obtidos no momento do abate em frigorifico comercial. Observou-se diferença significativa dos genótipos nas variáveis escore de condição corporal, comprimento corporal e compacidade corporal das avaliações dos animais in vivo. Nas avaliações de carcaça apenas o grau de gordura apresentou diferença significativa. Não houve diferença entre os cordeiros Corriedale e Texel para peso ao carregamento, peso de carcaça e rendimento de carcaça. O sistema de terminação em confinamento se mostrou extremamente eficiente na terminação dos animais, com um alto grau de acabamento. A raça Corriedale demonstrou ser eficiente para produção de carne em confinamento.