Investigação de parasitos e/ou comensais intestinais em manipuladores de alimentos de escolas públicas

Bibliographic Details
Main Author: da Silva, Éder José
Publication Date: 2009
Other Authors: da Silva, Regildo Márcio Gonçalves [UNESP], Silva, Luciana Pereira [UNESP]
Format: Article
Language: eng
por
Source: Repositório Institucional da UNESP
Download full: http://hdl.handle.net/11449/219596
Summary: The objective of this work was to identify intestinal parasites and/or commensals among food handlers of public schools in the city of Patos of Minas (MG). The fecal samples were analyzed by Lutz's method (1919). The positive results were 21.7% (13 cases) for parasites and/or commensal. The frequence of intestinal parasites and/or commensal of food handlers in the public schools showed low positive, probably as a result of good habits of personal hygiene and prophylactic treatment of parasitic.
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